一鍋豆腐倒在朝韓鍋裡
主要成分：豆腐 400g 牛肉餡 150g
食材： 雞蛋 150罐
調味料：韭菜5克，姜5罐植物油100克，鹽10克，味精5克，大蒜10罐，豬肉罐20克，東谷5克。胡椒面2罐。烹饪方法：先将豆腐切成5厘米長、3厘米寬、1厘米厚的薄片，兩塊肉餡之間，将雞蛋攪拌均勻，加入酒、味精、精鹽、面粉、濕澱粉，攪拌成糊狀，先在大盤子裡鋪上一層糊狀，将豆腐塊分成兩層，糊狀物上排成兩層， 然後在豆腐上放一層雞蛋。将豆腐推入鍋中時加入少許油至50%的火，煎至淡黃色并放入洋蔥，生姜，倒入果汁上混合湯，醬油，葡萄酒，味精，蓋上蓋子并晾幹，轉動扣在盤子裡即可。
特點：顔色金黃色，外觀呈圓形，豆腐形方形，寓意天之地。味道清脆，果汁濃郁而新鮮。入口清新，芬芳，柔軟，嫩嫩，營養豐富。
帝王醬蟹
菜肴介紹：
丹東港，等待黃海地區在北緯38度-北緯40度，因為這邊的海位于大陸溫水與冷水交界處，水溫低，生長周期長，靠近北韓，不是内海，海洋環境沒有重大的工業污染， 因為北黃海海鮮，相比其他海鮮，更有營養，味道更美味，特别是特色梭蟹、黃鲱魚、海堅果等都是衆所周知的。
吃海鮮，對于我們當地的漁民來說，有一套大海吃的傳統吃法。"吃"，海鮮以海鹽為主，增加谷粒的粗海鹽，洋蔥姜蒜腌制味道，生混吃，稱為"吃"。在"吃"的基礎上再加入辣椒，用海水浸泡來品嘗海鮮，稱為"腌制食用法"。但是，普通的傳統食用方法，由于使用了大粒的粗鹽，調味料并非沒有單調，使海鮮味的肉鹹味入口幹燥，難免暴力。
20世紀90年代，帝國酒店的創始人開始入圍釣魚，性格大膽，經常滿載而歸，用最新鮮的海鮮招待朋友和家人，包括善于烹饪的朋友求婚，傳統的腌制和食用，味道鹹幹，不夠新鮮，很多遠方的客人都不習慣吃。
是以少數人會下定決心改進傳統的海鮮食用方法，經過無數次的改進，通過不斷更換調味料，單一醬油，國内外試驗不少于百種，為了去腥味，和中性蟹冷，還要加入有價值的中草藥。
每年最美的梭魚季節，自己碼頭捕撈梭子蟹，經過人工選用，低溫殺菌，36小時制作秘制配方醬。通過網際網路線上銷售，低溫冷藏，真空包裝的帝王醬蟹已能夠運往全國。
帝王醬蟹于2012年獲得國家專利，暢銷國内外20年，年銷售額達2萬斤，深受國内外食客的"美食口味、禮品及産品"，成為名副其實的丹東标志性食品名片。