以鍋碗瓢盆為菜，早在清朝就已經存在了。乾隆皇帝下江南在江蘇品嘗了這道菜，曾賜予美國"世界第一道菜"和"平雷"。《成都總景》還錄制了著名的《醉霞軒》、《閩鎮花園》等餐廳，供應"鍋巴海黃瓜"等菜肴。抗日戰争期間，重慶等地的餐館幾十年來一直以"鍋碗瓢盆"為主，這道菜一直受到顧客的歡迎。
說起鍋肉片，除了色彩香味的藝術造型，還有一種聲音，這種聲音就是聲音。聲音的聲音，食客聽着吃肉的聲音沒有味道。小時候，第一次接觸鍋肉片，應該是一個動畫，球形的鍋吧，湯和肉片都在球裡面。就在桌子上，"咔哒"鍋巴恩斯内部的氣壓慢慢破裂。肉和湯慢慢地從裂縫中滑出，蒸騰，然後看見神。你必須讓你的父母做一份通常是解決方案的工作。
在鍋碗瓢盆的曆史中有這樣一個廣為人知的傳說。從前有一座寺廟，一個小僧侶負責煮米粥。誰知道這小和尚更邋遢，粥睡着了。結果，鍋裡的米飯全都粘在鍋底，吃不下。是以，今天還懲罰不準吃東西，小和尚真的餓不了。摘掉粘在鍋底的米飯，誰知道酥脆很脆。是以叫"鍋吧"也是粗俗的，在擺攤後做鍋吧生意。
據說，鍋肉片被乾隆提名為"世界第一菜"的傳奇人物乾隆江南，在紅澤湖回京的路上，考察江家壩高家玉的水利情況，後來又在一個農民家中欣賞了鍋的獨特風味。從那時起，鍋碗瓢盆就産生了市場效應。後來，當他再次下江南時，在江蘇秦淮河，一家以品嘗鍋菜命名的餐廳，就隻是這家餐廳也一直都是鍋巴菜，于是他就做了一道"鍋吧肉片"的菜給乾隆吃。菜品上來的時候，乾隆隻想動筷子跑到路客官廳稍等一會兒。乾隆不知道它的意圖隻是想問問它的原因，看到跑廳的盡頭又往裡放了一碗熱氣騰騰的肉片湯，倒在盤子裡發出滋養的聲音，這對乾隆來說真是震撼人心。乾隆跳了起來，問這道菜是怎麼回事。唐潤解釋說，這道菜的特點是除了形狀外，還有一種聲音的幫助，這種聲音是為了增加用餐的氣氛，增加客人的食欲，是以它是一道湯菜。乾隆路，"平雷，世界第一菜"。
配料：豬肉、米鍋、木耳、冬芽、食用油、肉湯、邵酒、醬油、水澱粉、豌豆幼苗、大蒜片、姜片、泡泡紅辣椒、糖、醋、精制鹽、味精。
歡迎評論留言，喜歡我的作品歡迎關注喜歡的收藏轉發。帶給你更多的糧食生産方法，短篇小說，下一期《東坡彎頭》。祝你一切順利，家庭幸福，萬事如意！