我的幻想生活 . . .大家好！我愛吃，愛分享媽媽！今天分享家庭版鍋和培根片的美味做法。
< h1類"pgc-h-right-arrow">鍋肉片</h1>
食材：肉1塊，米飯1碗，火腿腸，杏蘑菇各1根，小蔬菜1把，洋蔥，姜，蒜适量。
調味料：食用油、食鹽、酒、生泵、醬油、糖、雞精、胡椒粉、生粉、水澱粉。
1.将肉片放入心中洗淨，放入大碗中，加入适量的鹽、酒、胡椒粉、幹澱粉，混合均勻，再加入少許油抓好，腌制十分鐘。杏蘑菇、火腿香腸洗成片放入盤子中，小青菜洗入碗中，生姜、大蒜片、韭菜切末，韭菜切成備用。
2.将米飯倒入一個大碗中，加入兩勺生粉，戴上手套，抓起并混合成球，煮熟油，将飯團倒入鍋中，用鏟子輕輕将飯團放入平底鍋中，用中火煎至兩面金黃酥脆， 用鐵鍬輕輕打成小塊，放入湯碗中。
3.火鍋冷油，倒入腌制好的肉片中，炒至肉片完全變色後放入餡盤中，再加一鍋食用油，油熱放入洋蔥段，姜片爆香，倒入切好的杏菇片和火腿腸中，勻均勻，加入适量的鹽、雞精、 将糖和原去抽送，炒均勻，然後加入适量的水，煮沸并倒入肉和小青菜中，倒入水中澱粉後湯中粘稠，倒在鍋上。
4.将蔥和大蒜撒在心上，然後煮一點熱油，在大蒜和洋蔥上舔。
香味濃郁的鍋和培根片已經準備好了！平底鍋酥脆，肉光滑嫩滑。味道真的很好吃。喜歡朋友趕緊收集它！
< h1 類"pgc-h-right-arrow" >1.warm tip：</h1>
1.肉片最好選擇嵴肉，嵴肉的肉質比較嫩，口感好。切成薄片的肉片，加入鹽、胡椒、酒和澱粉均勻混合，再加入少許油，鎖住肉片表面的水分，使肉片吃得更光滑嫩滑。
2.煎鍋棒也是至關重要的，首先要在米飯上加一點生粉，這樣可以增加米飯的粘性，油炸也不會蔓延。煎炸時将熱油倒在鍋的側面，使平底鍋更脆。
3.當油最好時，油溫必須熱，這樣才能唱出大蒜和洋蔥花的香氣。
今天的文章在這裡分享！我是一位熱愛美食的母，感謝您的閱讀、支援和鼓勵。喜歡我的作品的朋友請轉發，喜歡和喜歡如果你有不同的小技能或技巧，請在下面留言，讓我們與更多的讀者和朋友交流和互動，希望你健康，快樂的每一天