怎樣做：鍋巴肉片

主要配料：桔頭肉、花盆、水毛木耳、綠芽、玉蘭片、蕃茄

調味料：鹽、酒、姜蒜片、韭菜、紅辣椒、砂糖、醋、胡椒、雞精、澱粉

制作1：将刺肉片内切成小塊，将胡椒刮成馬耳形，木洗耳，綠芽，玉蘭片，蕃茄切成片，韭菜切成馬耳形。

2：在肉中加入鹽、胡椒粉、葡萄酒、水、澱粉和綴體。

3、将油加入沸騰，放入姜蒜片、韭菜微炸水、木耳、綠芽、玉蘭片、胡椒、鹽、糖煮沸，将肉片搖入湯中輕輕推，煮熟至肉片成熟，加入雞精、醋和濃稠湯汁放入蕃茄中，微火煮沸放入鍋中倒入碗中。

4、在鍋中煮廣油，直至60%的熱量倒入鍋中，将金黃酥煎入鍋中，将炸湯倒在鍋上。

制作必需品：這道菜是荔枝味，是以味道先是酸的，然後是甜鹽。滴答甜味也可以放入碗中放入香（鹽、糖、醋、雞精、胡椒、水、澱粉），煎完後主要配料直接倒入風味汁中煮得濃稠即可。湯不能太濃或太清澈。用鱿魚代替的肉片是鍋鱿魚。将鍋與湯一起放在桌子上，然後将湯倒在桌子上，以聽到湯的聲音，以增加桌子的氣氛。