位于鄂玉交界處，漢水遊濮陽，自古以來就是兵力的戰場。關羽在這裡淹沒了七軍，宋元玄的戰争是世界上軍事史上最長的最長的戰役，結果是決定朝代的。在金庸的筆下，郭靖，黃琦的生命在這場服務中隕落。武功沒有更高，他擋不住弓和刀。
從左到右，鹿城，邗江，廬陽
一直想看看濮陽的樣子。當被問及當年的回程時，他特意繞道阜陽。當我開車穿過群山，站在漢水岸邊，眺望着另一邊的城市，回頭望向經過翻修的阜陽古城和中國第一條護城河的異常大護城河時，我明白了為什麼它被稱為"中國第一座城市池"。現在橫跨漢水兩座城市的橋梁是南宋對元軍修建的鐵繩浮橋的位置嗎？
古城和護城河
古城本身讓我有些失望，新修的痕迹太重了，相比荊州古城差了一點。所謂的老街也是古色古香的建築，博物館無緣無故關閉。也許我在富陽呆的時間不夠長，感覺不夠。
現在你在這裡，嘗試當地的特色飲食。濮陽排名第一的是牛肉面，到處都是街。雖然現在被稱為牛肉面，但更準确地說是黃油面。這是由于黃油表面分為兩種類型的澆頭，牛面和牛肉面，素食豆腐面和海帶面。除了配料的差異外，面條與湯頭相同。是以把這種面條稱為湯頭更準确。
我點了一個标準的牛面，這是豆腐系統的代表（素食線代表豆腐表面）。老闆的面條很陰沉，長柄竹籬笆，一團面條，一把青豆芽，開水，搖水，倒入碗裡，一大勺熱黃油紅湯和鹵素好牛，撒上青蒜，油倒熱，一起生活。
看到這邊的組合很奇怪，咬一口就更有趣了。
臉的顔色很黃，堿味很重，典型的武漢幹熱面條風格（見《耐人尋味的中國61武漢幹熱面條》）。臉上加堿比比皆是，加那麼多，但隻有湖北省。出湖北，除了渝南的幾個地區，幹熱面條不受歡迎，就是因為堿味太重。
不過，牛羊鑷子與南方風格相去甚遠，更像是回頭客的做法。傳統上，漢人，特别是南方漢人，加工和制作牛羊肉的技藝真的很一般，比如湖北，沒有手提式牛羊肉菜肴這樣的東西。如果你在中原各地尋找牛羊肉特色飲食的根源，幾乎都有回族人的身影。這是别人的天賦技能，輝族人在漢族人居住的地區，更多的是從事餐飲業。是以，這種黃油面條湯頭，顯然不是湖北風格。
河南？事實并非如此。鳄梨不是牛肉，最便宜的黃油鑷子是用鳄梨，牛骨和其他香料制成的，用牛筋炖牛肉湯根本不是等級。如果你說省吃的特點是黃油最便宜，牛，河南人會和你一起焦慮。這種辛辣的鑷子，添加了很多香料來抑制器官的氣味，更像是四川銻風格，如火鍋底。
這很奇怪，阜陽古城怎麼會有這麼熱的、重麻、重堿、重油的食物呢？這不是重慶朝天門碼頭。
問當地人都知道，最正宗的黃油面是在鹽城的江對岸，關羽淹沒了七軍的地方。緊鄰南陽，河南省地處平原城市，是經濟商業中心城市，素有"南船北馬、七省通嶼"之稱。
這是可以了解的。湖北的堿性面條、陝西渝輝的工藝和川山山辣味的結合——漢江起源于秦嶺，流經漢代——對商業碼頭勞工的高熱量和廉價需求（早期的黃油面條中沒有牛肉），創造了一種混合風格但合理的黃油面。說這是有道理的，就是面條、湯頭、澆頭都能找到源頭，但還是有變化的。比如堿面，它的味道是熱幹面條的風格，但表面比較紮實，偏北，不像武漢那種松動的味道。
可想而知，這種黃油面條可能隻是近代的誕生，它是随着商業、物流的需求，也是受到南北飲食的影響，它生産出的這種便宜又容易賣得很快，和南北商人、勞工口味的早餐食品相協調。
早上給這樣一碗厚嘴黃油面條，就要加一些其他清澈的嘴，面條加入到綠豆芽中就是這個目的。也可以選擇武漢的傳統米酒蛋，比較适合或當地的濮陽黃酒。說是黃酒，其實就是普通的黃酒，當然，黃酒也是一種黃酒。濮陽黃酒色白、渾濁，風格更接近陝西濃酒，恰恰相反，與湖北代表的光潔孝感米酒相差甚遠。這種米酒還加水，酒精度很低，取甜具有略帶酸味、清新清爽的意義。
濮陽黃油面、濮陽黃酒，兩碗放在一起，紅、黃、白、綠，風格味道奇特而混雜，或許，它代表了濮陽、渦城的地理和人文特征？
附言：
廬陽、璐璨、荊州、荊沙這兩個城市有很多共同點，荊州大連面條也誕生于商業比較發達的沙城，而不是古城荊州（見《中國8景州大連面條》）。飲食的改變是基于經濟發展。
當我制作第一張有趣的地圖時，我想，為什麼湖北這麼喜歡改變城市的名字？十年前，濮陽也被稱為濮陽。其他地方改名，更多的是小城市，為了旅遊經濟，也是一個響亮的名字，湖北卻挑了個大事，濮陽、荊州GDP卻位居全省第二、第四位。