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濮陽老莽燒豆腐面,鑷子都是用醬汁煮熟的,是以到現在還得拿卡拿面條

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濮陽的面館開了很多家,20多年的掌握一大,可以開車到三十年才能上去,它大多是濮陽人心中的品味第一和第二。

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無論這些散落在濮陽的老面館的哪個角落,都會有人跟着味道一起記憶快速發現它,吃完後擦幹嘴,連同肚子和回憶。

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這些面館都有自己的一套花樣,有的通過炒醬面進入人們的心中,有的通過牛肉面醬進入靈魂。

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總而言之,是八仙漂海而過,每一個秀神、口碑與品味并存,以鑄造老店的金色招牌。

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在羅吉對面的璀璨菜市場,就是其中之一,靠着一碗黑豆腐面,站在這38年,說着勾搭了無數濮陽人的靈魂,真的不算太多。

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#01

有了這些卡,這些車牌比你更老!

羅雞面館曾是汽車面館的前身,當時車主的家是汽車運輸公司的勞工,對于這個名字也沒想多少,直接叫汽車運輸面館。

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後來,鮮豔的牛奶傳遍了整個城市,路牌上都亮着兩個字,老闆會把面條店的潮流走進明亮的羅記筆記廳,這廳已經傳了下來。

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從那時起,這些鋁制餐票一直在使用。

很多卡片上面的顔色多年來都有些微微斑駁,但憑借魚臉的外表,或者能一眼認出客人想要什麼,從不犯錯。

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很多人沖向這張鋁卡,每三到五個人還想吃一碗,找回那個時代的記憶。

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#02

一勺黑醬是"有毒"的味道。

要記得吃面條,一定要嘗一嘗豆腐面,這碗紅黑醬油浸泡豆腐面,是人們夢寐以求的味道。

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豆腐鑷子融合了這種黑油,底部浸泡在豆腐中,中間是辣椒和各種香料,上面是紅油與芝麻混合。

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一勺倒在表面上,金色的面條立刻被染上了大豆色的煙火,獨特的香氣進入鼻腔,導緻無數口。

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豆腐面在豆腐中雖然不是老傳統富陽炸豆泡,但癡迷程度并不多,這也是很多人心裡好吃的!

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豆腐色澤遨遢,吃起來還鹹,一口霸氣的味道瞬間掃了一遍,這個時候的潮流變成了一口面條,也讓人想停下腳步。

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#03

特制醬烤牛肉,軟爛的牙齒,口和嘴!

醬燒牛至也是牛至的特點之一,将豆沙燒掉牛肉牛至後,色澤非常濃郁,濃郁的味道一定要愛吃。

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奶牛外面很厚,但一點也不撓牙,燒得很軟爛,牙齒之間咬牙,能感覺到質地也被撕碎了。

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牛肉是厚大塊的,重量不吝啬,醬汁的顔色也紅了一點肋骨,每口都能吃涼!

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然後用黃油包裹的面條和一塊牛肉夾在嘴裡,味道真的消失了。

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現在早上氣溫還是很低,一個人不注意,黃油會糊,這是最正宗的老楊面有的感覺。

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#04

不讨人喜歡的餐飲,不錯的面館就是這麼拉。

雖然有些人會覺得羅雞的面條味道特别濃,油特别濃稠,但正宗的濮陽牛肉面,卻不是這樣!

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隻要吃過羅雞面的人,一旦回憶起自己家的面條,一定會流水,那鹹豆腐、醇厚的黃油,都是人們心裡撓癢癢的感覺。

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老闆說,很多遊客在野外,每隔一段時間就要買上百個鑷子真空包裝後帶走。

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在國外,就算是下一碗白面,隻要跟這頭騾子一起,每一口都是一口淚流滿面的家鄉味道。

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判斷一家面館的好壞有很多方法,但隻要你記得他,腦海中浮現的感覺就是美味,面館無疑是成功的。

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如果你不迎合大衆的口味,保持你的心,總會有人欣賞你獨特的口味,面條也會,人也會欣賞。

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到了接下來的三十八年,羅輯依然會在這裡,豆腐依然鹹澀,愛他的人依然愛着他。

亮羅面館

位址|湖北省廬陽市紅燈路13号

營業時間 |06:30-13:30

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"光明,永恒的神!"

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•完•

産品:濮陽食品網絡科技有限公司

編輯:POI醬 攝影:大福君

本文由濮陽食品書原文出版,未經授權禁止轉載

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