突然想吃月餅，隻是家居材料就做吧，味道不比外面買差，朋友都在做吧！
按食品風味
<h2>材料</h2>
轉換糖漿 160g
低筋面粉 230g
高筋面粉 20g
花生油 60g
水 4g
豆沙餡 1包
<h2>練習步驟</h2>
1、将糖漿、水、花生油混合均勻，過篩成低筋面粉，攪拌均勻
2、豆砂餡分成25g，每個小球
3、将混合面團分成15g，包裹在豆沙球中，用一點點虎嘴閉合
4、放入月餅模具中，壓出花型
5、烤箱上下火190°C，預熱5分鐘，放入烤箱，烘烤15分鐘，烘烤5分鐘，取出刷在蛋液上，再次放入烤箱，烘烤10分鐘，可取出冷卻，可裝入密封袋中回油約2天， 味道更好
6、剛烤出來的月餅不是很油膩，放2天就好了
7、可做成禮品包裝送給朋友
<h2>技巧</h2>
1、做月餅用花生油味道最好 2、面團上下混合均勻，切記不要畫一圈攪拌 3、做好月餅，油回2天左右，味道最好
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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