教你練習蓮肋湯，肋骨酥脆口感潤滑，幹淨不淡香不油膩

相信很多人都很喜歡喝蓮花排骨湯，對吧？記得火前"陳教"有蓮花肋骨湯的身影，但很多人不知道怎麼做這個蓮花排骨湯，今天長沙新東方烹饪學院的師傅為大家分享一下蓮花肋骨湯的實踐，我們喜歡的話趕緊嘗試一下。教你做蓮肋湯，掌握練習，廚房新手也可以做大家最喜歡的排骨湯。

材料：排骨、蓮花、韭菜、生姜、棗、鹽、雞精、韭菜

方法：

1、肋條清洗幹淨，冷水下鍋，煮沸後撈出清洗控制幹濕備用;

2、蓮花去皮，洗淨，切成滾刀，韭菜切，姜片，蔥切洋蔥;

3、開始鍋内榨油，油溫60%加熱，放入排骨油炸至表面金黃，加沸水，蓋上排骨即可;

4、将排骨倒入平底鍋，加入姜片和洋蔥，火煮沸，轉小火煮30分鐘;

5、然後将蓮花倒入鍋中，繼續炖煮30分鐘，前鍋内加棗和洋蔥點綴，加鹽和雞肉調味即可。