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辣！加辣！！
有那麼一個
朋友，
TA能讓你
面色潮紅！
也能讓你
大汗淋漓！
秀小米火鍋
冒煙辣！！！
感受痛苦，
可你卻以這種痛苦為樂！
這霸道的感覺
就是
辣！
辣椒
是我們最常見的辣味來源，
常常作為一種配料而存在。
但無論何種食材
與他切磋碰撞後，
都會折服于他的
強大能量
隻能低頭服輸，
敗下陣來！
鄭州大學附屬鄭州中心醫院
消化内科副主任醫師公建莊
告訴大家：
辣，
其實是一種痛覺。
辣椒中含大量辣椒素，
能激活人體感受疼痛
神經元上的受體分子，
進而讓人有灼熱疼痛感。
在辣椒素刺激下
會促進唾液分泌，
有利食物消化吸收，
并使人感到興奮，
産生快感！
冬天多吃“4”種辣
辣椒素有多種藥理作用，
如鎮痛、消炎、
止癢、殺菌等。
還具有很多健康益處，
比如抑制前列腺癌細胞、
降低患大腸癌風險、
預防肥胖。
冬天不妨吃點辣。
不僅可以禦寒驅寒，
各種辣味食物
還有各自獨特優勢哦！
辣椒：
手腳發涼、容易貧血的人
适當多吃。
不能吃辣就在炒菜中
加點紅辣椒、
青辣椒絲、剁辣椒就行。
冬天過于幹燥，
嗜辣的人吃
辣湯火鍋、毛血旺等
一個月可别超過3次哦~
洋蔥：
對鍊球菌、痢疾杆菌、
大腸杆菌等
都有抑制作用。
同時對神經、心血管等
系統有保護作用，
能降低膽固醇，
增加血管彈性，
預防血管硬化。
胡椒：
白胡椒适合腸胃虛寒、
經常在冬季腹痛的人
多吃。
黑胡椒溫補脾胃，
适合肉食調味，
但每次别超過1克哦~
生姜：
祛風寒，
冬天喝姜茶、姜湯
緩解風寒感冒。
特别注意，
生姜皮不要去掉，
口、眼、鼻、皮膚幹燥，
心煩易怒，睡眠不好
要少吃姜。
吃辣，小技巧！
公建莊貼心提示：
胃潰瘍、食道炎、
結膜炎、痤瘡、便秘等
問題的人要少吃辣。
辣椒要做熟吃，
以免對口腔和胃腸道黏膜
造成刺激。
酸辣的比麻辣的好，
可以搭配降燥瀉熱食物，
如鴨肉、蝦、鲫魚、
苦瓜、黃瓜等，
配合喝點清涼的
綠豆粥、荷葉粥。
主食選粗糧，
如玉米、蕃薯等
可以預防因腸胃燥熱
引起的便秘。
吃完喝杯酸奶或牛奶，
然後多吃含鞣酸、
纖維素等物質的
酸味水果。
像蘋果、梨、香蕉、
山楂、葡萄、柚子等。
精彩推薦
好東西豈能獨享~
鄭州市中心醫院
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