戚：你知道哪道菜是我們魯菜中最著名的菜嗎？
陳：你不用去想，當然，這是九圈香腸。
戚：你知道這道菜為什麼叫九圈香腸嗎？
陳：我懂天文學，我懂地理。清朝時期，濟南有一位姓杜的富商，他有九家店鋪，九華府是其中之一。杜老闆對九個字有特别的興趣，凡事都要拿九個字，是以他開店的大小叫九個字。
九華樓是當時濟南的一家著名餐廳，廚師的技藝也很高，擅長煮豬菜，其中紅燒大腸最有名。做這道菜的時候，先煮，再炒，重複幾次，最後放入盤中紅潤明亮、脂肪而不膩。
一旦杜老闆宴請客人，就這道菜，我們吃了畢竟贊。其中一人來到亞興，認為這麼好吃的菜應該叫個響亮的名字，杜老闆也非常歡迎。于是識字的人考慮到杜老闆的喜愛九字和這道菜在制作過程中的複雜程式，立即命名為九轉大腸。大家開玩笑說可以媲美道士的"九轉仙天"，從此九轉大腸的名聲，一直傳播到今天。
戚：太好了！這是一句話，有一個傳說，也是關于濟南九華樓杜老闆的。說杜老闆一生相信佛，崇拜"九九一"的名言。有一次他去朋友家喝完，一個朋友送他一隻挂在水底下的豬，他讓廚師做了一個胖香腸的味道，廚師回到廚房反複做了好幾次，終于做了一個顔色，香味很好，杜老闆嘗起來很滿意，決定第二天晚餐邀請朋友給這道菜起個響亮的名字。
第二天，客人們來到九華樓，當時他們已經吃完大腸贊美味可口，其中一位朋友知道杜老闆相信佛，是以命名為九轉大腸。
陳：好的，老琦，你知道這個，改天再說吧！
