今天的項目：磷脂酶的産生和功能性磷脂的開發

領域：發酵工程、酶工程、基因工程;

技術成熟度：發展階段;

項目介紹：

該項目圍繞食品和制藥行業對功能性磷脂的需求，磷脂酶的創造和功能性磷脂的開發和研究，通過磷脂基因的篩選，酶蛋白表達系統的建構，酶制劑應用工藝的建立，形成了磷脂的高效制備技術和功能性磷脂的催化合成技術， 實作功能性磷脂的産生。

該項目填補了我國磷脂制劑市場的空白，最終實作了功能性磷脂産品的大規模生産，解決了食品、保健品、藥物開發對優質磷脂及其衍生物的迫切需求，有力地推動了我國食品醫藥工業的發展，不僅經濟效益顯著，而且社會效益深遠。

合作：技術開發。