魚油，被譽為「液體黃金」，它可以明目護眼，可以益智健腦，不僅能保護心血管，還能改善不良情緒。這些好處你都清楚嗎？
今天，我們就來講講深海魚油。
深海魚油是指從深海中的魚類中提取的油脂，其中主要的功能成分為epa和dha等ω-3系列多不飽和脂肪酸。
人體自身不能合成ω-3多不飽和脂肪酸，隻能從食物中攝取，深海魚油是其主要來源之一。
1、魚油的作用
（1）epa有“血管清道夫”之稱，能有效降低膽固醇和甘油三脂的含量，防止血管凝固，降低血脂、血管黏度，預防腦溢血、腦血栓，減少動脈硬化及高血壓症，促進血液循環及消除疲勞，減少脂肪的形成，消除黑斑，增強皮膚營養，防止腦細胞的老化，提高記憶力，緩解痛風及關節炎。
（2）dha有“腦黃金”之稱，在大腦和視網膜等組織中含量很高，能效地活化腦細胞，提高腦神經傳遞的速度，增強記憶力，提高個人工作和學習能力。
（3）魚油可以促進大腦細胞的形成和發育，提高機體代謝功能，改善心肺功能。
（4）魚油可以促進鈣的吸收，有助骨骼健康，舒緩關節痛。
2、适宜人群
（1）三高（高血壓、高血脂、高膽固醇）人群。魚油中epa、dha對人體健康有很大的保健作用，能有效調節血脂，降低血液粘稠度，防止血栓形成，改善三高症狀，防止病情惡化，保護心腦健康。
（2）有血栓、腦溢血及中風等迹象的人。
（3）視力衰退的老年化人群。
（4）年老而記憶力降低者。魚油富含epa、dha，可以延緩大腦萎縮，防止大腦功能衰退，預防老年癡呆。
（5）關節炎、痛風、哮喘者。
（6）免疫力低下者。魚油富含epa、dha，可增強機體免疫力，提高自身免疫系統戰勝癌細胞的能力。魚油中的不飽和脂肪酸可用以協調人體的自身免疫系統。
3、魚油和魚肝油有什麼差別？
魚油和魚肝油完全是兩碼事。魚肝油是從魚的肝髒提取的，為帶魚腥味的油狀液體，是一種常用的嬰兒輔食，也是一種維生素類藥物，主要含有維生素a和維生素d。
魚油含有一種特殊功效成分——ω-3多不飽和脂肪酸，這也是其成分與魚肝油截然不同之處。
4、魚油和大豆磷脂都能調節血脂，兩者有什麼差別？
魚油是通過ω-3多不飽和脂肪酸防止體内膽固醇的合成和吸收，降低血液膽固醇、甘油三脂和低密度蛋白的含量來調節血脂的。
大豆磷脂則是通過磷脂在血液中的乳化作用，促進膽固醇和脂肪的運輸，進而起到調節血脂的作用，并可防止它們沉積于血管壁上，對已經沉積于血管壁上的膽固醇粥樣斑塊，也可逐漸乳化、變小，使之保持懸浮狀态，以使血管暢通。