兩場秋雨，南京的夏天就這樣匆匆離開了，隻在寒風中瑟曦顫抖着南京人面對面。
雖然氣溫驟降讓南京人措手不及，但秋天的盛典還是有——怎麼可能不在寒風中裝上一個熱螃蟹黃湯袋呢？
那麼問題來了，2021年在南京，哪個蟹黃湯袋最值得吃？從5元一吃到22元一，今天這個細菌會帶你去查到底！
第 1 部分
雞歌湯袋
南京湯袋評價排名第一
要說南京最有名的湯袋，雞湯袋肯定跑不下去。南京人在這裡，沒人沒人沒吃過他的湯袋？不可能？
作為一家從上個世紀到現在開業的老店，The Chick-fil-A有自己的曆史。現在各地分株，據細菌調查，僅南京就有近79家。
雖然他們是分店，但綜合考慮還是有高低，今天要走的細菌就是占據平江省店鋪的頂端。
一進店，映入眼簾的是六角形的宮燈、秦淮壁畫，濃郁的金陵風味蔓延開來。因為正是因為是商家很火爆的原因，細菌挑了很久才找到比較滿意的地點。
第一次來此行的目的就是點了一個蟹黃湯袋，一個籠子6個才33元。
Chick-fil-A的湯袋一直是一種熱氣騰騰的模式，開放式廚房冒着滾滾的熱量，聞起來很舒服。
一旦上桌，細菌承認可愛，小的，胖肚子裡塞滿了緊繃的肉餡，鼓袋 - 這是雞湯袋的傳統，倒入肉汁餡料的蒸湯袋可以最緊緊地鎖住。
趁熱，咬下去，雖然熱嘶嘶聲，但也不影響湯在口中爆裂開來，充滿清新的口香。蟹黃是巧妙地包裹在肉餡中的，雖然不是真的，但仍然可以品嘗到甜螃蟹的味道。
整個餡料不是伸展，但它隻是柔軟和耐嚼。如果你喜歡吃辣味，那麼一定要蘸點辣椒油，體驗清新的香味和辣味一起在舌尖綻放的快感。
美國缺的就是湯有些太甜，雖然隻有六點，但一口吃最後還是有些累了——裝了一些醋口，但一定程度上可以中和甜味，也恰到好處。
第 2 部分
小李唐寶
正宗的老南京味道
接下來細菌去這家店，也許沒有像雷聲一樣的雞湯袋，而且還必須逃離這裡滴水雷達的老太太。
在我們靠近之前，我們可以看到長長的人群。
在陰高胡同開了20多年的小李唐寶，可以說是南京最有趣的老。
雖然後來在長樂路和富源街等地也開過分店，但似乎一直保持着簡約的風格，靜谧隐藏在街道盡頭的一個拐角處，等待着老朋友的光臨。
每天下午，老李和店員都會在店門口拆螃蟹，忙碌在生活的氛圍中，店門口擺放着真正的材料，每個螃蟹都滿滿的看到細菌直嘴。
進店選了個位置坐下，也許是因為忙了，等的時間比預期的要長，但拿到手，隻覺得一切都值得！
作為22元4成本效益之王，雖然數量不多，但中勝塊更大，一名前兩名
咬一口小口，肉餡一見鐘情，湯汁飽滿，口吸，清新的味道蕩開，然後用陳醋，嚼着肚子，細菌直呼喚相遇！
小李家比雞湯袋裡面更有侵略性。
令人驚奇的是，作為醋的基本配置，細菌也嘗到了酒的味道！這很好，中和了螃蟹的氣味，貼心的點數十足
除了基本的調味料，小李家還會贈送一碗蛋皮湯，吃螃蟹黃湯袋，給一個清爽的蛋皮湯，既解渴又分解。
如果要說哪裡不完美，那細菌隻能說是皮膚，小李的皮膚有些太"厚"了，吃到最後一次，味道會有點冷硬。
第 3 部分
小柳
一個風很大的線上紅店？
不久前，優惠券圈裡的細菌突然吹起了一陣風，叫"小劉"，朋友紛紛去打拳，貶損。
那麼作為熱魔小吃，它在南京，味道如何呢？招牌頭蟹粉湯袋真的好吃嗎？帶着這樣的期望，便當決定親自去店裡試一試。
與前兩種"簡約"風格相比，小柳可以說是自始至終都凸顯出其"小資本"風格。
内部時尚，明亮，令人耳目一新，廚房區域是開放的，減少了衛生問題。
來細菌拿起菜單，好家夥，價格也很小，外面22籠子的蟹黃湯袋這裡隻能買一個。
但上來一看，細菌立刻選擇了原諒，隻是因為它的超加體魄，足以擁有一個碗口大！
與前兩家店相比，小柳的皮更薄更晶瑩剔透，輕輕拍打，隐約能聽到湯碰撞皮的摩擦聲
"先開窗，後喝湯"，用免費吸管開小嘴，金黃蟹油立即爆裂，湯水濺出，美味瞬間填滿鼻尖，勾動細菌味蕾張開。
這裡的細菌提醒大家，螃蟹味這種味道是冰冷的，吃螃蟹一定要配上溫熱的生姜和蟹醋，鹹酸醋和生姜遇甜蟹黃，這個口水位不宜太豐富！
用筷子掰開湯袋，滿滿的螃蟹黃沖了出來，這一次裹在柔軟滑的皮膚上吞了下去，美味的味道刺激了味蕾，清爽！
可以說，湯袋是南京人不可分割的一部分，吃着緊緊的肉湯袋，兩口在熱煙熏下清新芬芳的湯，南京人開啟了平凡美好的一天。
經過一天的評估，不知道你南京老人是否滿意，反正細菌都在吃肚子滾來滾去。不得不說，每家店都有自己的特色。
在細菌看來，舊的有舊的味，新的貴也有新貴的味道，最重要的是那段時間的味道，同時享受秋天的美好時光哇！
那麼最後一個問題就抛給你們這些老太太了，今年的蟹黃湯袋，你們吃哪一個？