下面跟大家分享一個特别好吃的雞肉做法，這個做法就是辣雞，做這個出來的辣雞外面就是咖喱，辣米飯，很美味。這種辣雞做成後輕輕看的人有特别的胃口，因為它賣得很好，辣雞的做法比較簡單，比較溫馨，在家也可以讓它變得完美，如果你對辣雞更感興趣，那麼接下來看看它是怎麼煮出來的。
辣雞
食材： 雞腿、 鹽、 酒、 胡椒、 生泵、 油、 姜、 大蒜、 韭菜、 幹辣椒、 辣椒、 澱粉、 食用油、 豆沙、 砂糖、 十三香、 芝麻、 雞精
生産步驟
1、辣雞，這種辣雞做起來非常美味，外面用辣米飯、辣米飯，一起準備辣雞條的烹饪配料，準備1~2個雞腿，雞腿可以稍微大一點。如果您認為準備雞腿太單調，請準備半隻雞或整隻雞。準備适量食用鹽、酒、胡椒、醬油、油一片姜、三瓣大蒜、兩粒韭菜、3~5幹辣椒、一小撮辣椒、一大勺澱粉、适量食用油、一勺豆沙、适量白砂糖、十三香氣， 一小撮芝麻和雞精就可以了。
2、先将準備好的雞腿取出水中充厘清洗，然後瀝幹，放在木闆上，用刀将雞腿小塊切成小塊，這樣才便于煎炸，切開後放入大碗中，再加入适量的水清洗幹淨。
3、清洗完水後将魚品倒入盤中，加入适量的鹽、酒、胡椒粉和醬油送，再加少許油均勻捕捉，放在一邊腌制20分鐘，讓其嘗起來。讓我們在雞塊腌制後切一點配菜。
4、然後切一點生姜、蒜片、韭菜放入鍋中備用。在盤子裡準備一點幹辣椒和辣椒。接下來在腌制的雞塊裡放一點澱粉好好捕捉，這樣就可以鎖住水分，放一點食用油來捕捉，放在一邊使用。
5、煎鍋熱，多倒一點食用油，油溫60%的熱量放入腌制的雞塊中煎炸，中火慢煎，筷子不斷轉動，使其加熱均勻。煎至雞塊微黃色，油塗油。鍋中的油溫不斷升高，倒入雞塊中煎一分鐘，使雞塊吃緊，新鮮，非常美味。一分鐘後，雞塊被炸熟，控制油盤使用。
6、開始鍋内食用油，放入洋蔥、生姜、蒜蓉炒香，加一勺豆瓣醬炒紅油，倒入幹椒、辣椒油炸味，加入雞塊火炒一分鐘，放點鹽、糖、十三香、芝麻、雞精炒、火、調味料煮沸， 翻身光滑即可。出鍋盤，美味的辣雞肉就做好了，外層的可麗餅很嫩，辣米飯，很好吃，你喜歡嗎？
技巧
1、雞塊要略小，不要太大，太大不易炒，不易品嘗。
2、配料稍多，但準備時一定要有耐心。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，體面地探索了美食的樂趣，喜歡朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
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