神奇的治療方法：神奇的咖啡因

當伊瑪目和他的僧侶們第一次在寺廟裡喝咖啡時，他們知道他們吞下了什麼靈丹妙藥嗎？我不知道。因為科學界直到數百年後才命名這種果汁。1820年，德國化學家Runge首次從中提取咖啡因。咖啡因是一種生物堿，一種黃疸的生物堿化合物，以針狀結晶的形式存在，形狀像鳥的白色絨毛和雪花，味道苦澀無味。

咖啡因不僅隐藏在咖啡樹的種子中，而且隐藏在自然界的每一個角落，還隐藏在各種面具中，等待着人們發現。也許地球上的每一種灌木都含有這種物質，這種物質存在于蘇丹人吃的可樂果實和南非土著布希曼人的蜂蜜樹茶中。生活在亞馬遜地區的印度人在烤瓜拉那種子後也可以獲得咖啡因。古代巴西人用冬青樹的葉子煮熟，刺激大腦。

奇迹般地，這種無味物質幾乎可以在地球上的每一個地方找到，盡管它從未直接暴露在人們面前，也沒有用"我在這裡"的字樣問候任何人。起初，一定是身體和靈魂的欲望，使人類在沒有任何感官或科學支援的情況下盲目地尋找"神醫"。這種物質曾經以多種形式存在，但直到它以咖啡的形式出現，它才對文化産生了至關重要的影響。蘇丹可樂水果并沒有改變世界的文化，盡管它含有比咖啡更多的咖啡因。但阿拉伯人在埃塞俄比亞發現的咖啡就是這樣做的。

俄羅斯裔瑞士學者、巴塞爾大學教授古斯塔夫·馮·邦吉（Gustav von Bunge）解釋說，咖啡因是需要的，因為它含有富含氮的黃疸，可以少量滲透人體細胞。是以，人們渴望咖啡因，但身體細胞無意識地渴望更多的氮。然而，無論咖啡因是否真的"偶然"攝入體内，它一進入體内就會引起劇烈反應。毫不誇張地說，這是一種美妙的"陶醉"。它能迅速伸展所有血管，并保持身體所有部位的開放。中樞神經系統，脊髓和大腦都被咖啡因所占據，這是發人深省的。它穿透呼吸中樞，延伸髓鞘，給全身一種氣體交換的感覺;它減輕了心肌的負擔，就像一個擁有強壯手臂的英雄;它使四肢的疲勞消失，骨骼肌更加強大;它加速了大腸的蠕變，減輕了腎髒的負擔。一旦攝入咖啡因，體内的所有細胞都會感覺煥然一新。

美國生物學家霍雷肖·伍德（Horatio Wood）研究了咖啡因對血液循環和肌肉的影響，心理學家霍林沃思（Hollingworth）研究了咖啡因對智力發育曲線的影響。他們的研究條件非常好。可靠的資料顯示，到1912年，霍林沃思已經進行了近76，000次測量和實驗。伍德得出結論，咖啡因對肌肉的影響如下："咖啡因是一種注射到脊柱反射中心的興奮劑。它允許肌肉系統更劇烈地收縮，而不會在以後疲勞。攝入咖啡因後，人們的整體生産力得到提高。"

然後他補充了一個重要的結論："如果咖啡因刺激的肌肉總是更強大（以後不要加倍疲勞），那麼我們可以得出結論，咖啡因不僅可以增強肌肉收縮，還可以使肌肉的工作方式更經濟，也就是說，用同樣的能量做更多的事情。"

今天人類工作中不可或缺的經濟規律後來被一項研究所補充。1925年，科學家艾爾斯和弗蘭德對大腦和能量進行了研究。他們發現，喝完咖啡後，學習新知識的過程變得更容易，但人們重複所學知識的能力并沒有提高。（因為大腦裡塞滿了新的圖檔和文字。此外，研究表明，喝完咖啡後，抽象思考的人的頭腦中開始出現更直覺的元素，人們的思想變得更加簡潔，語言表達變得更加詳細。例如，一個人對一項運動的描述包含更多的視覺印象。"人體組織之間有更有意義的聯系，而無意識之間的自動接觸更少，因為咖啡增強了大腦的協調能力。但是喝完咖啡後，一個人重複已經存儲在記憶中的東西的能力不會上升或下降......"咖啡對大腦的影響清楚地說明如下：咖啡的獨特，刺激和颠覆性作用在其整個曆史中一再使自己發生沖突。

霍林沃思、伍德和其他科學家在20世紀隻對幾萬人進行了實驗，結論令人震驚。相比之下，自中世紀結束以來，從阿拉伯海岸傳播到全球每個角落的咖啡消費者數量一直在達菲。咖啡改變了世界！它對肌肉，大腦和新活力的影響改變了世界的面貌！

為什麼今天的紐約高層建築和汽車與1300年的羅馬如此不同？這背後無疑有很多原因。其中一個最重要的原因是，自咖啡以來，人們理論上每天工作12小時，但24小時。

整個歐洲的古典和中世紀文明隻有"麻醉劑"（從生理上講，酒精飲料除了麻醉作用外沒有其他用途），但沒有藥物來緩解麻醉藥品。當他們感到疲倦和昏昏欲睡時，人們沒有任何藥物來保持身體清醒。

我們都知道望遠鏡和顯微鏡有多重要 - 沒有它們，我們将看不到最大和最小的物體。發現咖啡的重要性不亞于發明望遠鏡或顯微鏡。因為咖啡在不知不覺中增強和改變了大腦的能力。在人類發現咖啡之前的幾千年裡，當人體疲憊不堪時，它必須停止在手上工作。但這種休息改變了工作的性質 - 因為當你醒來時，你不再是休息前的那個人。在咖啡被發現之前，沒有人（除了具有非凡意志力的天賦，每個世紀都有這樣的人）能夠執行"差分操作"，因為它需要勞工頭腦的高度精确。

奇迹般地，自從咖啡問世以來，一大批不是天才的普通人似乎都有了天才的頭腦。在古典時期，數學、化學、實體學，甚至所有的文科，特别是醫學及其下屬科學，都隻有少數人了解、應用和發展，因為整個人類社會對葡萄酒的依賴，使大多數學者缺乏"探索性思維"——一種崇拜葡萄酒精神并把他們推向另一個方向的文化。

自現代以來一直主導着我們文化的分析思維，與綜合思維相反，可以追溯到咖啡，這使得思維本身成為一種普遍性。如今，各行各業中無數從事古代人才隻有阿基米德、海倫等人才才能勝任"差異化操作"。

一杯咖啡是一個奇迹，一個以最佳比例精心制作的奇迹，就像鋼琴和弦一樣。