這是下一個廚房天多的專欄：每日食譜，每天推薦給你一百萬廚師用好食譜，從快餐、深夜食堂、網紅小吃到家常菜，今天還想吃好！
封面來源：固體世界
豬肝中含有豐富的維生素A，能清晰，非常适合有夜盲症等症狀的人食用;是以，小時候，我基本上是被爺爺奶奶和媽媽"逼"吃的。
但豬肝沙幹的味道，大多數孩子都不喜歡。嘗試這種做法，豬肝嫩清香，孩子也會愛上
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圖檔來源：Solid World
豬肝 200g
澱粉 2勺
2勺葡萄酒
泵 1 勺
适量的鹽
适量的糖
生姜 5片
大蒜 3瓣
青椒 1/4
紅辣椒 1/4
洋蔥半
幹辣椒 2
1 片青蒜葉
1|買豬肝在水中浸泡半小時
2|切掉白色的肋骨，切成薄片（一定要薄）。
3|将切好的豬肝放入碗中，加入一勺鹽（平時炒菜量的兩倍），少許糖，2勺（小湯匙）酒，2湯匙（小湯匙）澱粉，姜3片，蒜1瓣
4|用手捏，腌制15分鐘
5|準備一鍋水，煮沸，水要多一些，完全沒有豬肝
6|放入腌制的豬肝，隻要等到豬肝變成粉紅色（不要全白，全白就老了）馬上魚出沖洗幹淨（進水時間一定短，放入豬肝混合後可以關火，不要等水開開）。
7|瀝幹澆水充足的豬肝（圖中的豬肝有點過頭了）
8|準備半個洋蔥，四分之一的青椒，四分之一的紅辣椒，切小塊
9|将油放入鍋中，油溫70%時加熱洋蔥味
10|然後放入青椒紅辣椒，炒至破碎
11|倒入幹豬肝中，加入一勺醬油，幾滴醬油（幾滴上線，倒多會變黑），少許白砂糖，少許酒，2幹辣椒，一棵青蒜苗，油炸均勻（油炸動作必須快，否則容易炒老），少許水澱粉， 熄火
12|盤子。
圖檔來源：小爐子
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