在人體健康狀況之下，血液當中的膽固醇含量為每機關140~199毫克之間，如果超過這個水準，則屬于膽固醇增高現象。
而一旦膽固醇持續升高，就會誘發冠心病以及一系列其他心腦血管疾病的出現，對健康乃至生命都有着比較大的威脅。
導緻膽固醇升高的原因，一般與不良的飲食習慣有關。是以對于膽固醇過高人群來說，必須做好飲食方面的調整。
尤其是一些容易導緻膽固醇升高的食物，一定要禁止攝入。那麼，膽固醇過高人群到底該忌口哪些食物呢？
一、豬肝等動物内髒類
豬肝當中含有特别多的營養物質，而且口感也非常好，是以很多人特别喜歡吃豬肝。
但對于膽固醇高人群來說，一定不要吃豬肝。豬肝中除了含有大量的鈣質、鐵元素、蛋白質等物質以外，還含有非常多的脂肪以及膽固醇成分。
一旦膽固醇過高人群吃豬肝的話，就會使得血液中的膽固醇含量快速升高。
甚至還會導緻血管硬化，很容易誘發各種心腦血管疾病的出現。
而除了豬肝以外，對于其他的動物内髒，比如大腦、腎髒、心髒等，這些動物内髒一概不要攝入。
尤其是動物大腦當中，所含有的膽固醇成分非常的高。每100克的豬腦當中，就會含有251毫克的膽固醇成分。
一旦攝入，會導緻膽固醇快速升高，對健康危害比較大。
二、各類甜食與甜品
包括所有使用糖類、人造奶油、黃油、巧克力粉等各種成分制作的甜食與甜品，膽固醇過高人群一概不要攝入。
在這些甜品當中，含有比較多的膽固醇以及飽和脂肪酸。攝入體内之後，會使的血管中的膽固醇以及甘油三酯等成分快速升高，而且會導緻形成比較嚴重的肥胖現象，還會使得血液流動速度變得非常慢。
不但會導緻各個器官出現缺血現象，還很容易形成血管硬化等問題。
三、各種油炸類食物
不管是一些油炸的肉類、蔬菜類，還是一些油條、油炸糕等食物。
在所有的油炸食物當中，都含有大量的油脂以及脂肪酸成分，即使是健康人群一旦過多攝入，也會導緻體内的膽固醇升高。
而對于膽固醇過高人群來說，如果食用這樣的食物，不但會使得血液黏稠度改變，導緻血管内膜出現脫落現象，很容易形成血栓。
四、各種肉類
膽固醇過高人群可以适當多吃一些魚肉、鴨肉、雞肉等肉類，但不要吃過多豬、羊、牛肉等肉類。
尤其是豬肉當中的五花肉含有的油脂成分特别高，如果攝入的話，會使得血液中的膽固醇和甘油三酯水準持續升高。
血液黏稠度會增大，導緻血管、大腦、腎髒等各個器官出現缺血現象，對健康非常不利。
總而言之，對于膽固醇過高人群來講，以上4類食物一定不要攝入。另外，也不要吃一些燒烤類以及高鹽類食物，這些食物都會導緻膽固醇升高。
而且會使得血管健康受到一定程度的損傷，誘發各種心腦血管疾病的機率都會增加。
膽固醇過高人群一日三餐應該以植物性食物為主，并且要适當的多補充一些白開水，還應該适當的增加一些運動量，有着輔助降低膽固醇的作用。
如果膽固醇水準持續升高，需在醫生指導下用藥治療，才能最大程度維護自身健康。