神奇的治疗方法：神奇的咖啡因

当伊玛目和他的僧侣们第一次在寺庙里喝咖啡时，他们知道他们吞下了什么灵丹妙药吗？我不知道。因为科学界直到数百年后才命名这种果汁。1820年，德国化学家Runge首次从中提取咖啡因。咖啡因是一种生物碱，一种黄疸的生物碱化合物，以针状结晶的形式存在，形状像鸟的白色绒毛和雪花，味道苦涩无味。

咖啡因不仅隐藏在咖啡树的种子中，而且隐藏在自然界的每一个角落，还隐藏在各种面具中，等待着人们发现。也许地球上的每一种灌木都含有这种物质，这种物质存在于苏丹人吃的可乐果实和南非土著布希曼人的蜂蜜树茶中。生活在亚马逊地区的印度人在烤瓜拉那种子后也可以获得咖啡因。古代巴西人用冬青树的叶子煮熟，刺激大脑。

奇迹般地，这种无味物质几乎可以在地球上的每一个地方找到，尽管它从未直接暴露在人们面前，也没有用"我在这里"的字样问候任何人。起初，一定是身体和灵魂的欲望，使人类在没有任何感官或科学支持的情况下盲目地寻找"神医"。这种物质曾经以多种形式存在，但直到它以咖啡的形式出现，它才对文化产生了至关重要的影响。苏丹可乐水果并没有改变世界的文化，尽管它含有比咖啡更多的咖啡因。但阿拉伯人在埃塞俄比亚发现的咖啡就是这样做的。

俄罗斯裔瑞士学者、巴塞尔大学教授古斯塔夫·冯·邦吉（Gustav von Bunge）解释说，咖啡因是需要的，因为它含有富含氮的黄疸，可以少量渗透人体细胞。因此，人们渴望咖啡因，但身体细胞无意识地渴望更多的氮。然而，无论咖啡因是否真的"偶然"摄入体内，它一进入体内就会引起剧烈反应。毫不夸张地说，这是一种美妙的"陶醉"。它能迅速伸展所有血管，并保持身体所有部位的开放。中枢神经系统，脊髓和大脑都被咖啡因所占据，这是发人深省的。它穿透呼吸中枢，延伸髓鞘，给全身一种气体交换的感觉;它减轻了心肌的负担，就像一个拥有强壮手臂的英雄;它使四肢的疲劳消失，骨骼肌更加强大;它加速了大肠的蠕变，减轻了肾脏的负担。一旦摄入咖啡因，体内的所有细胞都会感觉焕然一新。

美国生物学家霍雷肖·伍德（Horatio Wood）研究了咖啡因对血液循环和肌肉的影响，心理学家霍林沃思（Hollingworth）研究了咖啡因对智力发育曲线的影响。他们的研究条件非常好。可靠的数据显示，到1912年，霍林沃思已经进行了近76，000次测量和实验。伍德得出结论，咖啡因对肌肉的影响如下："咖啡因是一种注射到脊柱反射中心的兴奋剂。它允许肌肉系统更剧烈地收缩，而不会在以后疲劳。摄入咖啡因后，人们的整体生产力得到提高。"

然后他补充了一个重要的结论："如果咖啡因刺激的肌肉总是更强大（以后不要加倍疲劳），那么我们可以得出结论，咖啡因不仅可以增强肌肉收缩，还可以使肌肉的工作方式更经济，也就是说，用同样的能量做更多的事情。"

今天人类工作中不可或缺的经济规律后来被一项研究所补充。1925年，科学家艾尔斯和弗兰德对大脑和能量进行了研究。他们发现，喝完咖啡后，学习新知识的过程变得更容易，但人们重复所学知识的能力并没有提高。（因为大脑里塞满了新的图片和文字。此外，研究表明，喝完咖啡后，抽象思考的人的头脑中开始出现更直观的元素，人们的思想变得更加简洁，语言表达变得更加详细。例如，一个人对一项运动的描述包含更多的视觉印象。"人体组织之间有更有意义的联系，而无意识之间的自动接触更少，因为咖啡增强了大脑的协调能力。但是喝完咖啡后，一个人重复已经存储在记忆中的东西的能力不会上升或下降......"咖啡对大脑的影响清楚地说明如下：咖啡的独特，刺激和颠覆性作用在其整个历史中一再使自己发生冲突。

霍林沃思、伍德和其他科学家在20世纪只对几万人进行了实验，结论令人震惊。相比之下，自中世纪结束以来，从阿拉伯海岸传播到全球每个角落的咖啡消费者数量一直在达菲。咖啡改变了世界！它对肌肉，大脑和新活力的影响改变了世界的面貌！

为什么今天的纽约高层建筑和汽车与1300年的罗马如此不同？这背后无疑有很多原因。其中一个最重要的原因是，自咖啡以来，人们理论上每天工作12小时，但24小时。

整个欧洲的古典和中世纪文明只有"麻醉剂"（从生理上讲，酒精饮料除了麻醉作用外没有其他用途），但没有药物来缓解麻醉药品。当他们感到疲倦和昏昏欲睡时，人们没有任何药物来保持身体清醒。

我们都知道望远镜和显微镜有多重要 - 没有它们，我们将看不到最大和最小的物体。发现咖啡的重要性不亚于发明望远镜或显微镜。因为咖啡在不知不觉中增强和改变了大脑的能力。在人类发现咖啡之前的几千年里，当人体疲惫不堪时，它必须停止在手上工作。但这种休息改变了工作的性质 - 因为当你醒来时，你不再是休息前的那个人。在咖啡被发现之前，没有人（除了具有非凡意志力的天赋，每个世纪都有这样的人）能够执行"差分操作"，因为它需要工人头脑的高度精确。

奇迹般地，自从咖啡问世以来，一大批不是天才的普通人似乎都有了天才的头脑。在古典时期，数学、化学、物理学，甚至所有的文科，特别是医学及其下属科学，都只有少数人理解、应用和发展，因为整个人类社会对葡萄酒的依赖，使大多数学者缺乏"探索性思维"——一种崇拜葡萄酒精神并把他们推向另一个方向的文化。

自现代以来一直主导着我们文化的分析思维，与综合思维相反，可以追溯到咖啡，这使得思维本身成为一种普遍性。如今，各行各业中无数从事古代人才只有阿基米德、海伦等人才才能胜任"差异化操作"。

一杯咖啡是一个奇迹，一个以最佳比例精心制作的奇迹，就像钢琴和弦一样。