新疆手抓飯，色香味具全

#2021生機大會#它是一道最具民族特色的美食，它的味道鮮美，做法獨特，這道美食叫抓飯，怎麼做才好吃呢？今天教給大家:

第一步，我們把羊排切成塊準備好，胡蘿蔔切成我們小拇指頭大小的條，洋蔥也一樣，切絲要寬一點，食材就準備好了。

第二步起鍋，燒油，抓飯香的關鍵就是油多一點，油熱之後放入洋蔥煸炒，炒成金黃色，把它撈出，撈完之後倒入羊排進行翻炒，翻炒至變色，加入适當的鹽巴，然後上色，一直炒到羊排金黃色，炒幹水分好，完了之後加入我們的洋蔥，翻炒一會兒，再加入我們的胡蘿蔔。重點提示，胡蘿蔔一定要炒軟啊，大概時間就炒個三四分鐘，然後再加水，這樣把胡蘿蔔才不會發酸。水一定是開水，水量沒過排骨，這個時候把湯嘗一下，嘗嘗味道輕重，然後根據口味輕重再放點鹽巴，放點白糖提鮮，蓋上鍋蓋炖五分鐘時間。

第三步，倒入電飯鍋，把提前泡了40分鐘的米，一次從邊上開始鋪。然後拿勺子再把它抹平，水不能太多，剛好沒過大米，蓋鍋蓋轉小火焖煮15分鐘，到之後把上面翻一下，這樣更容易熟。抹平之後拿筷子岸上幾個小洞，這樣是更容易熟，然後一次，根據我們的口味，撒上我們的孜然粉兒，然後放上我們的葡萄幹，蓋上鍋蓋，繼續小火焖煮15分鐘，時間到了，抓飯就好了，色香味俱全，食欲滿滿，，你要不要來一份啊，絕對的好吃。