新疆手抓饭，色香味具全

#2021生机大会#它是一道最具民族特色的美食，它的味道鲜美，做法独特，这道美食叫抓饭，怎么做才好吃呢？今天教给大家:

第一步，我们把羊排切成块准备好，胡萝卜切成我们小拇指头大小的条，洋葱也一样，切丝要宽一点，食材就准备好了。

第二步起锅，烧油，抓饭香的关键就是油多一点，油热之后放入洋葱煸炒，炒成金黄色，把它捞出，捞完之后倒入羊排进行翻炒，翻炒至变色，加入适当的盐巴，然后上色，一直炒到羊排金黄色，炒干水分好，完了之后加入我们的洋葱，翻炒一会儿，再加入我们的胡萝卜。重点提示，胡萝卜一定要炒软啊，大概时间就炒个三四分钟，然后再加水，这样把胡萝卜才不会发酸。水一定是开水，水量没过排骨，这个时候把汤尝一下，尝尝味道轻重，然后根据口味轻重再放点盐巴，放点白糖提鲜，盖上锅盖炖五分钟时间。

第三步，倒入电饭锅，把提前泡了40分钟的米，一次从边上开始铺。然后拿勺子再把它抹平，水不能太多，刚好没过大米，盖锅盖转小火焖煮15分钟，到之后把上面翻一下，这样更容易熟。抹平之后拿筷子岸上几个小洞，这样是更容易熟，然后一次，根据我们的口味，撒上我们的孜然粉儿，然后放上我们的葡萄干，盖上锅盖，继续小火焖煮15分钟，时间到了，抓饭就好了，色香味俱全，食欲满满，，你要不要来一份啊，绝对的好吃。