可能沒有哪個城市會像杭州這樣，對臘八粥有這麼高的期待。臘八節，喝上一碗臘八粥，才算過了一個真正的臘八節，而靈隐寺的臘八粥是大衆的首選。
一碗臘八粥，溫暖了一座城，今年的臘八粥更是加入了深深的祝福！
靈隐寺嚴格按照疫情防控要求熬制、派送臘八粥。參與熬制臘八粥的人員，也都進行了核酸檢測。送粥車輛，也定時定點進行消毒，確定每一碗臘八粥都可安全食用。
臘八期間，靈隐寺向杭州市部分養老機構和社群，派送臘八粥，以表達社會的關懷，而寺院内不再舉行臘八施粥活動，市民遊客格外注意，不要跑空了！
連續14年的甜蜜傳達
成為杭州人民口中的珍貴的默契
每年臘月開始，靈隐寺都會準時開鍋，大鍋一刻不停，一直到臘月初八才結束。從1月13日（庚子臘月初一）淩晨開始，六口蒸汽大鍋，24小時不間斷地煮粥，每天生産近4萬份臘八粥。
今年，靈隐寺征集慈善公益機構和愛心發放機關（包括社群）一起分發臘八粥，分頭将臘八節的溫暖送往重點工程工地、鐵路高速公路、地鐵長途客運站、街道社群、醫院養老院、福利院等。
杭州靈隐寺每天派出六輛公益車送粥到社群，從臘月初一到臘月初八上午，都為杭州和周邊城市的群眾派送香糯可口的臘八粥。
杭州靈隐寺聚集社會力量，共同弘揚傳統民俗文化，這個送粥傳統已經連續了14年了，派送的分數從剛開始的10萬份，增加到了如今的30多萬份。
整個杭州城以送臘八粥為紐帶，互相勉勵，互相溝通，共祝新年。
從宋代而來的吃粥習俗
深深刻在杭州人民的記憶裡
杭州靈隐寺成立“浙江靈隐非物質文化遺産研究保護中心”，将臘八節的傳供講經和靈隐寺臘八節習俗相關的詩詞文賦、民間傳說，甚至包括臘八粥的配方、做法等共同申遺。
“靈隐臘八節習俗”先後入選第六批杭州市非物質文化遺産、第五批浙江省非物質文化遺産。2018年，靈隐寺被确認為《靈隐臘八節習俗》保護機關。目前“臘八節習俗”已經完成“國家級非物質文化遺産名錄”申報立項，進入公示階段。
杭州人吃靈隐寺的臘八粥，最早可以追溯到宋代。周密在《武林舊事》中追憶南宋臨安（即今杭州）的繁華時說：“八日，則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈（音xùn，蘑菇）、柿、栗（外加粟米和豆）之類做粥，謂之'臘八粥'。
一碗臘八粥，不僅僅是一份愛和溫暖的傳遞，更是中華優秀傳統文化的一種傳承。光泉法師認為：靈隐寺為傳統民俗節日的現代闡述做了很多努力，目的是挖掘中華傳統節日的現代意義。重視并保護中華民族深遠的曆史文化、博大精深的文化資源。
靈隐臘八粥的獨家配方
12種食材配置設定講究
靈隐寺臘八粥的食材豐富營養，要用上12種。花生、紅豆、蓮子、桂圓、紅棗、蜜棗、芸豆、白果、糯米、大米、桂花、白砂糖。
食材配比：紅棗1、桂圓1、蜜棗1、花生1、蓮子1、白果1、紅豆2、芸豆2、糯米3、大米5、白砂糖1，外加少量桂花，稠厚香糯。
食材都是經過精心淘洗挑選，除桂花和白砂糖外，其它使用食材都需挑選、洗淨、晾幹。
比如白果，手工敲去硬殼再剝皮淘洗，蒸熟冷卻後放冰箱儲存；蓮子三小時泡發，每小時換水一次；桂圓肉也需要快速淘洗晾幹；紅棗、芸豆、花生、紅豆等，需要挑選淘洗。
靈隐寺法師每天都在臘八粥熬制現場忙碌，保證一碗臘八粥香糯可口。
靈隐寺按申遺标準來熬制臘八粥，熬好一鍋粥，大約要三個半小時，不僅是實實在在的“功夫粥”，而且是繼承傳統的“文化粥”，隻有你親口品嘗才香糯自知。
特别注意：
1.靈隐臘八粥不添加任何防腐劑，常溫保存期限不超過2日。每日發放的粥皆為當日淩晨熬制，請廣大市民及時食用，以免久放變質。
2.靈隐寺的臘八粥，全部采用環保材料鋁箔碗包裝，切勿直接放入微波爐加熱（以免發生意外）。推薦把粥倒入常用炊具内加熱。