芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。把它切块，油炸后与猪肉一起蒸制，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
今天就给大家分享一道下饭菜，芋头扣肉的家常做法，很简单，也很好吃哦。
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 用料：
走油肉
荔浦芋头（切块，炸好）
葱段
姜片
蚝油，生抽，红烧酱油，料酒
具体步骤：
将走油肉切成薄片，越薄，蒸出来的肉就越软哦，切好备用
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 开始准备酱汁，一勺蚝油
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 两勺生抽
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 一勺红烧酱油
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 一勺料酒
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 搅拌均匀，酱汁就做好了
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 盘子上铺上葱和姜片
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 将肉片均匀蘸上酱汁后，整齐摆在盘子上
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 多余的酱汁直接浇在肉上
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 依次摆上荔浦芋头，荔浦芋头最好提前炸熟了哦
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 将盘子放入蒸箱，开启蒸肉模式
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 大约蒸制25分钟
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 蒸熟出炉
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 盖上一个较大的盘子，迅速地将盘子反过来
舌尖上的美食，分享芋头扣肉的家常做法，好吃不油腻，入口即化 这样子蒸肉就在上面了，快尝尝吧，入口即化哦~
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