简介：加入明矾粉，我应该如何区分？请记住，健康问题不应被忽视
一提到面条，让很多人想停不下来就不能了，喜欢不行！尤其是火锅时，来一盘宽粉，顺滑可口，Q-子弹好吃。或者炖白菜，炖豆腐，加入一些粉状，味道瞬间增加了一百倍！
但我要告诉你的是，如果你的面条里有明矾，你会吃得这么舒服吗？我告诉你，这种面条吃起来比较容易变成痴呆，你也会火锅的时候吃粉吗？你会在你的卷心菜炖菜中加入一些粉末吗？
首先要明白，为什么要做粉？
1：为了使粉体成型，红薯粉混合水只会形成糊状，而不能让粉体成型。一些不良商家为了投机取巧，添加大量的明矾，这不仅有助于红薯粉成型，还增加了排骨的味道。
2：添加明矾可以减少粉末的开裂！其实，单纯的红薯粉是没有带子的，特别是干燥后储存后很容易造成碎裂，不仅影响销售阶段，还影响口感。当添加明矾时，这些头痛可以解决。
3：最重要的是增加味道！自有红薯粉没有肋骨，如果不是明矾，红薯粉比较容易煮熟，简单煮就烂了，大大影响了口感。而加入明矾，可有效增加其口感，并熟根粉，平滑Q炸弹。
根据规定，每1公斤不超过200毫克铝！每公斤明矾含有57克铝，即100公斤粉末，添加明矾不应超过351克！无论是以高价购买，还是以低价购买，粉末都会或多或少地添加到明矾中。即使业务推广是纯手工不添加，也可能有明矾的添加！
随着科技的不断创新，现在国家规定，加工粉体、风机产品均不允许使用明矾，不得使用磷酸盐、防腐剂、硼砂等非食用物质，否则就是违反食品安全法！很多人解释说，鼠尾草的替代品有盐、瓜尔豆胶、魔术芋头粉，还能增强粉的韧性、强度！
那么，你能和明矾一起吃饭吗？我建议你弄清楚并再次购买！我应该如何判断何时购买？记住这些常识，健康问题不容忽视！
1：加入明矾粉多，一般颜色是更亮亮的白色。粉末的颜色，不是明矾，通常是深色的。也可以折叠它，加入明矾粉不易破碎，不明矾粉更容易折断。
2：再次燃烧！好的粉与火，气味是红薯的气味，不刺鼻，烧焦的粉用手轻轻捏成粉末。并加入明矾粉，气味更刺鼻，像胶水的气味。
2：最后，浸泡片刻，加入明矾粉，用沸水浸泡1分钟，通常变软！没有明矾的粉末在一分钟后仍然很硬。
看完这些内容，相信你会有所收获！其实我们并不是一味追求好的面条，虽然说手工制作的红薯粉会好吃，但也要注意，毕竟或多或少地加入了明矾，长期吃在身上是不好的！所以，为了健康，我们可以专心吃一些谷物、豆类、糙米、谷物等食物来维持人体的酸碱平衡，你说呢？
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