材料：鸡爪400克，胡椒粒、大蒜、洋葱适量。
调味料：盐、白砂糖、香精粉、酒、水淀粉、老抽、油、鲍鱼汁各适量。
准备食材
练习：1、洗鸡爪去掉鸡爪尖，倒入旧混色备用。开始平底锅，煮至60%热，倒入准备好的鸡爪，煎至金黄色，约两分钟。
2、另一锅放入半锅水中，加入盐、香精粉、酒，老抽，鸡爪一起煮沸，然后合上盖子煮15分钟左右捞出。
3、将少量食用油放入锅中，倒入胡椒粒中，蒜蓉炒两次，然后倒入100克水中，适量的油、鲍鱼汁、老抽、糖、盐、香精粉混合在一起。
4、然后倒入准备好的鸡爪中煮成味道，等当汤变少时，再加入淀粉钩，可以出锅，出锅再倒入汤汁，撒上一些洋葱在上面。
这道菜味道鲜美，吃进嘴里会有特别的香味，大人小孩都爱吃，喜欢的话可以点击收藏和关注，谢谢！