材料：雞爪400克，胡椒粒、大蒜、洋蔥适量。
調味料：鹽、白砂糖、香精粉、酒、水澱粉、醬油、油、鮑魚汁各适量。
準備食材
練習：1、洗雞爪去掉雞爪尖，倒入舊混色備用。開始平底鍋，煮至60%熱，倒入準備好的雞爪，煎至金黃色，約兩分鐘。
2、另一鍋放入半鍋水中，加入鹽、香精粉、酒，醬油，雞爪一起煮沸，然後合上蓋子煮15分鐘左右撈出。
3、将少量食用油放入鍋中，倒入胡椒粒中，蒜蓉炒兩次，然後倒入100克水中，适量的油、鮑魚汁、醬油、糖、鹽、香精粉混合在一起。
4、然後倒入準備好的雞爪中煮成味道，等當湯變少時，再加入澱粉鈎，可以出鍋，出鍋再倒入湯汁，撒上一些洋蔥在上面。
這道菜味道鮮美，吃進嘴裡會有特别的香味，大人小孩都愛吃，喜歡的話可以點選收藏和關注，謝謝！