朋友们，大家好，我是利群。今天就和大家分享一种辛辣的新鲜、酥脆、美味的冷菜——红油百叶窗。我们可能经常吃肚皮和百叶窗，但很多朋友不一定对毛肚和百叶窗有明确的评分。
牛的肚子也是牛的肚子。牛共有四个胃，分别是肿瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、肚子）、花瓣胃（重花瓣、盲胃），最后一个是真胃（皱纹胃）。红油百叶窗制作加工的主要工艺和要点如下：
主要材质：奶牛百叶窗400克。
材料：绿色和红色辣椒各2个，蒜瓣4瓣，香菜2棵。
调味料：精制盐，糖，味精，香醋油，火麻油，洋葱油，辣椒油，生泵，鞣制油，煮熟的芝麻籽适量。
1、牛百叶窗轻轻撕下一块，用水洗净。
2、牛百叶窗切成5mm宽的长丝备用。
3、汤锅加水火，将百叶窗放入锅火中，20~25秒后晾干水。
4、绿红辣椒切辣椒圈，大蒜、香菜切末。
5、白砂糖、味精、精盐、香醋油、麻油、洋葱油、辣椒油、生抽、油、熟芝麻、辣椒圈、蒜蓉适量放入小碗中制成均匀。
6、百叶窗放在小锅里，将果汁倒在百叶窗上搅拌均匀，装上香菜端美味。
注意关键点：
1、牛百叶窗必须是一块撕扯的，角落和较厚的部件可以用于其他用途。
2、奶牛失明浇水的时间不应超过30秒，否则会影响口感。
3、红油辣味，麻油、辣椒油可适当加入。
朋友们，你们对这种辛辣、酥脆、美味的红油盲品有什么感觉？如果您喜欢分享利群的食物，欢迎来到评论区寻求建议和评论，非常感谢！
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