里面的汁液，外面酥脆的炸鸡，在家里可以轻松完成味蕾盛宴
#食谱#
酥脆炸鸡
成分
鸡腿全两条，约450克。
腌制肉料
盐5g，细砂糖10g，蒜粉1g，姜粉0.5g，辣椒粉0.5~1g，黑胡椒1g，白胡椒2.5g，水15g。
炸鸡粉
玉米淀粉80g，中粉200g，小苏打粉3g，大蒜粉2g，白胡椒4g，盐4g，黑胡椒2g
纸浆
一个鸡蛋，50克牛奶。
方法
1、鸡腿用亨氏果蔬消毒机浸泡，洗骨切开后消除荷尔蒙，一条大腿可切成六片。每件都带有鸡皮
2、将腌制的肉调味料混合均匀，加入鸡肉揉捏均匀，冷藏腌制半天至一天即可入味。
3、将炸鸡包裹的粉状物料混合均匀即可使用。
4、将鸡蛋散放加入50克牛奶混合均匀，再加入90克炸鸡卷粉混合成糊状。粘度适宜，能挂在鸡的表面
5.将面糊倒入腌制的鸡肉中，搅拌均匀。
6、然后将用面糊包裹的鸡肉包裹成剩余的粉末，使鸡肉表面均匀地涂上粉末。然后甩掉多余的干粉
7、小锅油，加热至170度左右。鸡块依次在锅下油炸，锅后不要立即炒完，这样40-50秒鸡块表面硬壳在翻转。一次不要放太多的鸡块，会使油温下降无法上升。煎约 3 至 4 分钟。
8.炸鸡块放在烤架上沥干油，趁热吃最好口感，如果第二天没吃完，可以在烤箱里烤170度脆10分钟，不需要重新炒。