高明是富硒区，不仅所产的富硒大米远近闻名，就连收割完的禾秆草都能充分利用——种植草菇。
天气炎热，荷城街道湾渡村这块地的种植棚却用又黑又厚的塑料膜覆盖着，里面又潮湿又闷热。再掀开地上布满水蒸气的透明薄膜，垒得高高的禾秆草捂得透出热气，一个个圆滚滚的、可爱的褐色小球就在腐败的草堆间露出小脑袋，这些就是美味的草菇。
草菇冒出来后，几个小时内就会迅速长大开伞，长大的草菇就不好吃、也不值钱了，所以农户都会及时采摘。草菇每4小时可以采收一次，但产量要看天气情况，草菇怕冷，气温低就没有收成了。
种植户好姐说，去年秋收后，他们从高明富硒区运来几吨禾秆草做原料，经过几个月的充分腐熟，10多天前下了菌种，草菇就神奇地冒了出来。一堆禾秆草可以种几造菇，每造长15天左右，之后又可以补种再次长菇。好姐说，种植草菇利润还挺可观的，因为很多人喜欢吃，今年产量和收益都不错，批发价18-19元一斤，很多人来收购。
草菇是一种著名的食用菌，肉质肥嫩脆滑，味道鲜美，口感极好，同时具有较高的营养价值，其蛋白质含量较高，氨基酸种类齐全，含量丰富。
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好姐今年种了两亩多地的草菇，她说，这块地原来是种瓜菜的，种了几年，土壤肥力下降，今年用沤烂的禾秆草种草菇，既可以增加收入，也可以提高土壤肥力，改善种植环境。
记者：任家文 李向荣
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