吃在"清平音乐"上，舌头上官，看看三三还原蜜李子雪花饼（原料）的做法：米饭350克，米饭150克，水180克，糖粉80克，红糖，月桂干"三三个字"：这种糯米松饼饼的做法三三三个都用了最原始的方法， 尝试恢复旧的做法，但有几点需要谈谈：

中国历史上有两个截然不同的朝代：一个是丰富多彩、奢华的唐朝，另一个是低调的文艺，优雅典雅，像菊花宋代。

三一直认为，开放无所不包的唐朝应该是最了解的，历代朝吃得最多会吃，追求"清平音乐"的结果才发现，凡事只看表面，迟早会被打脸证明是真的！

宋朝是中国食品吧的历史，每一集《清平乐》三集都不是沿着时间线去看的，而是在期待这次聚会什么食物，下一集就会有吃什么，嘿嘿，作为食物看《清平乐》是不是有点自虐。

据说，今天我们南方人习惯于吃米饭，北方人习惯于吃面条，是宋代饮食格局的形成，而今天的一日三餐也是宋代的习惯，以前大多数人一天只吃两顿饭，甚至今天的餐厅菜单也来源于宋代， 前朝都是商店，看来宋人在吃饭的时候真的很辛苦。

《清平乐》第一集仅在官家周围就出现了十几种美食：七宝玉茶、薯片、蜜李子雪花、烤羊肉、肘花、熏鱼、鱼小米饭汤、吐猪肉......舌尖上的男人除了官家人，什么都没有！

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其中，蜜梅冰淇淋，让三人想起童年吃糯米松饼，反复看了第一集的《青平音乐》视频，我越来越确信这应该是糯米松饼。

糯米粉混合米粉与调水，然后过筛得到蓬松的年糕，夹在中间的红糖中，甜而不腻，虽然没有蜂蜜李子做装饰，但也非常相似。

今天，通过《清平乐》与大家分享这种糯米松饼的具体做法，不要羡慕官舌尖，接着三三人学习做糕点，也可以在舌尖上跳舞。

<H1级"pgc-h右箭头">原料：大米350g，大米150g，水180g，白砂糖粉80g，红糖，干月桂树</h1>

用烹饪机制作米饭和米饭，如下图所示（糯米松饼最迷人的味道是蓬松的糯牙，所以米粉不能用水磨碎）。

350g糯米粉、150g米粉、80g糖粉倒入盆中180g水（左右搅拌，最终状态呈现一小团状态）。

用筛子过滤湿团，得到蓬松的米粉（一定要用厚网筛，细网筛太费时费力）。筛子这一步很重要，松饼蓬松最关键的就是通过筛子这一步！

一块湿纱布铺在蒸笼里，然后倒入米粉中，米粉只能平铺就不能压实，一旦压实年糕就会失去蓬松感。（将纱布弄湿不能滴水）然后铺上一层红糖粉，最后撒上米粉，使其制成夹层蛋糕。

最后，用一块湿纱布盖住，以防止年糕表面变干。，在锅上蒸30分钟（一定要在热或不容易解开包装时提起纱布）。

可以撒上干月桂花，装饰有干果，三三个是蔓越莓干的，"清平音乐"在蜂蜜梅子雪花蛋糕上完成。

<h1级"pgc-h-right-arrow">：这种糯米松饼练习三三种最原始的方法，尝试恢复旧的练习，但有几点需要重复：</h1>

1、米粉是没有可用的水磨汤圆粉代替，水磨粉会使年糕失去蓬松感;

2、米粉筛分工艺不能省略，记得要用厚的样品筛，细筛太费时;

3、年糕底垫湿纱布，上面也用湿纱布盖;

4、纱布要趁热打开，如果不开时用冷水打，再揭开面膜，把年糕刀切在冷水上再切，切好不粘刀！

所有的帆仍然有一颗年轻的心，

用奇科的心烹饪世界是美味的！用简单的成分来调整一百个州的寿命！

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