美好是什么？
一千人有一千种定义
有人说美好是万家灯火里有一盏灯是为你而留
有人说是人潮汹涌中有一颗心为你而热
对于现在而言，
美好，就是爱的人在身边
惦念的人都安全
今天看大家的私信，
一位极具才华的小伙伴吸引了我
他说，
我以前一直有一个梦想，
等我有钱了，
什么都不干，
天天在家，吃吃吃，谁谁谁，玩玩玩儿，
哪也不去~
没想到，过个年，钱还没有呢，梦想先实现了……
O(∩_∩)O哈哈~，这个小伙伴实在是太有才了！o(￣▽￣)ｄ
这也是我的梦想(#^.^#)
今天跟大家继续分享芋头有关的教程，
就是昨天蒸的芋泥做吐司和奶茶并没有用完，
今天来把剩下的芋泥吃掉o(*^＠^*)o
食材准备：
米糕：粘米粉135g、糯米粉45g、水95g左右、猪油5g左右、糖粉30g
芋泥：芋泥200g、紫薯25g、淡奶油25g、牛奶45g、细砂糖20g、猪油10g
干桂花0.5g、蜂蜜3-4勺、盐1g
操作步骤：
1.腌制一点儿桂花蜜，干桂花适量，加入1g盐，3-4勺蜂蜜
简单搅拌一下，盐渍20-30分钟备用
2.大家对这两个芋头有没有非常眼熟呢~
对，就是昨天做芋泥肉松吐司的那个~
因为昨天做芋泥吐司和芋泥桂花奶茶并没有用光，所以今天就拿来直接用啦
方法还是昨天的，芋头打皮，加入一点紫薯调色，一起上锅蒸熟即可
3.蒸好的芋头放在两张烤纸之间，用擀面杖擀压成泥
4.在芋泥中分次加入准备好的奶油、牛奶、细砂糖和猪油（没有猪油可用黄油代替），然后搅拌顺滑
5.将搅拌好的芋泥倒入不粘锅中，不需加油，否则会有油腻感
一边加热一边不断翻拌，将多余的水分蒸发出来
不需要炒的太干，蒸发出多余水分即可，这种较软的状态即可
6.碗中加入粘米粉，糯米粉和糖粉，用手动打蛋器，搅拌均匀
7.将准备好的水，加入面粉中
这里要跟大家提醒一下，水的用量为参考量，因为不同品牌的面粉的吸水性是不一样的
所以大家在教程中的用水量要按实际情况而定
8.下手将面粉与水进行抓拌
将抓拌中形成的加大块状和颗粒进行揉搓
整个揉搓一遍后，用手再次抓拌，如发现还有较大颗粒可再次揉搓一遍
9.将揉搓得较为细腻的颗粒盖上保鲜膜，静置20分钟左右
10.将静置好的粉类过筛一下，筛成均匀细腻的湿性粉末
11.蒸屉中铺好油纸，取一个慕斯模具，底部轻轻加2勺米粉，播散即可，不要用力压
再在粉末上加上一层芋泥馅儿
在顶部再加几勺米粉，将顶部填平，将芋泥包裹住，不要用勺子压
用刮板等工具轻轻将顶部刮平，不要用力，不要压，这样口感才松软
这样，就可以了，准备进锅~
12.水开上锅蒸
大概蒸4-5分钟左右定型后，揭开锅盖，将模具拿下来，然后再盖上盖子继续蒸10分钟左右
因为慕斯圈儿比较厚，受热慢，所以拿下来蒸会蒸熟的更快
13.，米糕出锅，香气四溢，用细线绳切，更为均匀，更容易保障形状完美
14.将腌制好的桂花蜜浇在糕点上
撒上一点干桂花
芋泥桂花糕，就做好啦！
香甜松软，不油不腻，淡淡的米香，软糯的芋泥，若隐若现的桂花香气，又带着蜂蜜的一丝丝甘甜
吃了一口就回到了江南的小桥流水烟雨蒙蒙，宅在家里大家赶紧动手试试吧！
教程小贴士：
1.紫薯不要放太多，起到调色的作用即可
2.调面粉的水量一定要按具体效果，少量多次的加入，可以有效防止面粉变得过湿
3.粉类过筛的步骤十分重要，可以让成品口感更好，卖相更美观
4.切的时候最好用细的材质光滑的线绳，
用刀也可以，只要每切一次将表面清理干净再切下一次就可以了
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爱你们哟~（づ￣3￣）づ╭❤～