吃在"清平音樂"上，舌頭上官，看看三三還原蜜李子雪花餅（原料）的做法：米飯350克，米飯150克，水180克，糖粉80克，紅糖，月桂幹"三三個字"：這種糯米松餅餅的做法三三三個都用了最原始的方法， 嘗試恢複舊的做法，但有幾點需要談談：

中國曆史上有兩個截然不同的朝代：一個是豐富多彩、奢華的唐朝，另一個是低調的文藝，優雅典雅，像菊花宋代。

三一直認為，開放無所不包的唐朝應該是最了解的，曆代朝吃得最多會吃，追求"清平音樂"的結果才發現，凡事隻看表面，遲早會被打臉證明是真的！

宋朝是中國食品吧的曆史，每一集《清平樂》三集都不是沿着時間線去看的，而是在期待這次聚會什麼食物，下一集就會有吃什麼，嘿嘿，作為食物看《清平樂》是不是有點自虐。

據說，今天我們南方人習慣于吃米飯，北方人習慣于吃面條，是宋代飲食格局的形成，而今天的一日三餐也是宋代的習慣，以前大多數人一天隻吃兩頓飯，甚至今天的餐廳菜單也來源于宋代， 前朝都是商店，看來宋人在吃飯的時候真的很辛苦。

《清平樂》第一集僅在官家周圍就出現了十幾種美食：七寶玉茶、薯片、蜜李子雪花、烤羊肉、肘花、熏魚、魚小米飯湯、吐豬肉......舌尖上的男人除了官家人，什麼都沒有！

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其中，蜜梅冰淇淋，讓三人想起童年吃糯米松餅，反複看了第一集的《青平音樂》視訊，我越來越确信這應該是糯米松餅。

糯米粉混合米粉與調水，然後過篩得到蓬松的年糕，夾在中間的紅糖中，甜而不膩，雖然沒有蜂蜜李子做裝飾，但也非常相似。

今天，通過《清平樂》與大家分享這種糯米松餅的具體做法，不要羨慕官舌尖，接着三三人學習做糕點，也可以在舌尖上跳舞。

<H1級"pgc-h右箭頭">原料：大米350g，大米150g，水180g，白砂糖粉80g，紅糖，幹月桂樹</h1>

用烹饪機制作米飯和米飯，如下圖所示（糯米松餅最迷人的味道是蓬松的糯牙，是以米粉不能用水磨碎）。

350g糯米粉、150g米粉、80g糖粉倒入盆中180g水（左右攪拌，最終狀态呈現一小團狀态）。

用篩子過濾濕團，得到蓬松的米粉（一定要用厚網篩，細網篩太費時費力）。篩子這一步很重要，松餅蓬松最關鍵的就是通過篩子這一步！

一塊濕紗布鋪在蒸籠裡，然後倒入米粉中，米粉隻能平鋪就不能壓實，一旦壓實年糕就會失去蓬松感。（将紗布弄濕不能滴水）然後鋪上一層紅糖粉，最後撒上米粉，使其制成夾層蛋糕。

最後，用一塊濕紗布蓋住，以防止年糕表面變幹。，在鍋上蒸30分鐘（一定要在熱或不容易解開包裝時提起紗布）。

可以撒上幹月桂花，裝飾有幹果，三三個是蔓越莓幹的，"清平音樂"在蜂蜜梅子雪花蛋糕上完成。

<h1級"pgc-h-right-arrow">：這種糯米松餅練習三三種最原始的方法，嘗試恢複舊的練習，但有幾點需要重複：</h1>

1、米粉是沒有可用的水磨湯圓粉代替，水磨粉會使年糕失去蓬松感;

2、米粉篩分工藝不能省略，記得要用厚的樣品篩，細篩太費時;

3、年糕底墊濕紗布，上面也用濕紗布蓋;

4、紗布要趁熱打開，如果不開時用冷水打，再揭開面膜，把年糕刀切在冷水上再切，切好不粘刀！

所有的帆仍然有一顆年輕的心，

用奇科的心烹饪世界是美味的！用簡單的成分來調整一百個州的壽命！

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