"糖友食谱"红豆鲤鱼汤配料：练习：

< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""1">成分：</h1>

鲤鱼1条，红豆50克，生姜，酒，盐各适量

< h1类"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""9">实践：</h1>

鲤鱼清理;

将红豆洗净，冷水放入锅中，火烧开后，转小火煮沸，直至豆皮开裂;

放入鲤鱼，倒入葡萄酒、生姜，煮至鱼熟，红豆腐烂，倒入少许盐调味即可。

营养评论：

红豆富含多种营养成分，包括膳食纤维、维生素E、钾、镁、锌、硒等必需物质。其中，膳食纤维可以帮助糖尿病患者在饭后稳定血糖水平。

不仅如此，红豆的卡路里含量较低，可以帮助糖尿病患者控制体重。众所周知，肥胖是提高血糖的最重要因素之一。此外，红豆富含蛋白质，可以提高胰岛素敏感性，帮助胰岛素代谢体内血糖。

鲤鱼富含镁，有助于减少糖分，保护心血管系统。糖友经常吃鲤鱼，能有效预防糖尿病脑血管、心脂异常、心血管疾病的发生。