苦瓜鲤鱼汤
材质：鲤鱼净肉350克，苦瓜250克，糖、盐各适量。
方法
1、网鲤鱼肉餐巾吸收干水。
2、苦瓜干净，切掉种子和种子，切成小块。
3、汤锅中放入适量水，用大火火，放入鲤鱼和苦瓜片中，加糖、盐调味料，用文火煮5分钟。
胡椒炒猪肝
材质：猪肝、大蒜苔藓、生姜、指椒、油、老抽、生粉、糖各适量
方法：
猪肝洗净切片，放酱油、生粉、糖、腌制备用、蒜苔切段、姜切丝、备用。
火锅不油。锅烟后，将大蒜苔藓和手指胡椒倒入油炸，炒干，然后放一些油均匀炒，放在一边。
火锅冷油，加入生姜和手指辣椒，猪肝迅速炒均匀，加入适量的老拉色，炒均匀，然后放入大蒜苔和手指胡椒炒。
猪肝煮得比较快，夹子一块打开中心是红色的还是煮熟的，盐最后放，炒均匀，前面放盐然后猪肝会出水，油炸到最后不软。
锦
原料：
鲭鱼1片（约500克），红小米辣椒环15克。
调料：
辣鲜露10毫升，蔬菜汁300毫升，陈醋10毫升，盐、鸡粉、鸡精、胡椒油各适量。
1.屠宰并处理鲱鱼后，将其蒸入笼子，取出盘子即可使用。
2.将蔬菜汁倒入锅中煮沸，先放入红小米胡椒圈，再加入辣鲜露、盐、陈醋、鸡粉、鸡精、胡椒油，煮一两分钟，将锅开在蒸熟的鲭鱼上，撒上洋葱。
菜汁：
将500克放入烤环中，50克香菜部分，50克胡萝卜，50克洋葱片，然后倒入水4升煮沸，小火做一尝，打渣，就可以了。