哈哈，肥肠是我的最爱，也是我手上的美食，下面和大家分享一下辣脂肠的做法
首先，我去蔬菜市场买新鲜的脂肪肠。比超市便宜，20英镑！
第 1 步：清洁
先用热水反复洗净，换水洗3次以上。
加入醋和盐，再次清洗。洗涤时，尽量在洗涤时尽可能多地取下悬浮液。
然后再次清洁热水并仔细清洗面粉。面粉可以帮助您清理顶部的悬浮液。终于干净了。
第2步：浇水
加入葡萄酒，老姜，韭菜水，然后钓鱼
第3步：卤素
辛辣脂肪肠的秘诀是确保浸泡在早期的卤素中。一方面，脂肪肠不直接煮是不可咀嚼的，另一方面，五香卤素味可以使脂肪肠味道更好！
大家买盐水尽量买那种酱汁，不要买粉。酱汁比较好，而且装袋，价格在5-7片左右。我一袋200-300克可以卤化两次，每次两斤脂肪肠。
加入适量的老抽、生抽、老姜、辣椒、干辣椒、二八角、肉桂、茴香叶、五香粉、糖粉一两片。
因为我的盐水放了半袋，所以加一些新鲜的香料，根据我的经验，这更好吃！咸话只能自己试一试，不能太咸，也不能咸。我通常添加生泵送旧泵不再抽酱油。但太轻不好吃。
小卤素火焰熄火1-1.5小时后，至少浸泡6小时以上。还可以把冰箱浸泡一晚，使脂肪肠味道更好！
第4步：是复制香味喷雾的辛辣脂肪肠！
两口，干辣椒，韭菜，大蒜切粒，老姜切线。大蒜需要更多的味道！
脂肪肠切开段，倒入少量或不需要食用油，切块的脂肪肠倒入并煎至汤干。这取决于你的脂肪肠油不多，多字不需要放油。
加入大蒜、辣椒和生姜，翻炒。翻炒，直到稍微烧焦加入到干辣椒中，然后翻炒。
最后加入两声油炸香，喜欢吃辣椒可以多炒一会儿辣椒好吃！
最后加入韭菜炒，根据咸度看是否适量盐、鸡精，成功！
咸又好吃！确保你忘记了前面的麻烦！