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金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

作者:豆果美食
金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

金色南瓜袋,超柔软,浓郁的南瓜香气和椰子香味。供应独家南瓜椰子馅。

By Young 带你玩烘焙

<h2>材料</h2>

1. 主面团

牛奶 40g

鸡蛋 1

盐 1g

蜂蜜 20g

南瓜泥(过滤) 150g

干酵母 4g

无盐黄油 50g

高筋面粉 300g

2. 南瓜馅

椰子 2 75g

鸡蛋 2 100g

白砂糖 2 35g

色拉油 2 200g

南瓜泥 2 100g

<h2>练习步骤</h2>

金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

1、南瓜灌装制作:适量南瓜切小蒸后过滤或蒸煮机破冷后放入冰箱冷藏备用。1、将鸡蛋和白糖混合均匀。

金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

2, 2.将色拉油放入蛋液中混合均匀。

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3、3、依次将南瓜泥、椰子放入蛋液中拌匀。

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4, 4.搅拌均匀,备用,使用前再次搅拌。

金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

5、主要面团制作:1.依次将牛奶、蛋液、盐、蜂蜜、南瓜泥、高筋面粉、黄油倒入面包桶中,干酵母放入酵母容器中,选择"和面条功能",约40分钟,先发酵约40分钟。

金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

6, 2.将面团卷倒入玻璃碗中,盖上湿毛巾,醒来约20分钟。

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7.将揉好的面团取出16块,每块37克大小,圆形,盖上湿毛巾,醒来约20分钟。

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8, 4.醒后好的面团会被重塑圆润,排干毛孔,放入无污渍的烤盘中进行发酵,发酵到2.5倍大小即可。

金色南瓜包 - 超级美味独家馅料

9, 5.取出发酵面团,用花袋包装南瓜馅料,均匀挤压面团,以覆盖所有面团。

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10, 6.烤箱提前预热,着火190°C,下火180°C(根据不同品牌的烤箱设定烘烤温度)

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11.将发酵面团放入烤箱,烘烤约20分钟。

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12、8、取出烤好的面团,微轻摇晃,凉匀即可食用。超级美味的南瓜面包烤制,一口气吃了五个。

<h2>技巧</h2>

1.日常成分少做,用来用面包机和面条。而面条一定要观察液体和面粉的比例,干的开始加入少许液体,薄上加一点面粉。厨师机器每天使用,更多的面团。2.南瓜馅是制成并放入冰箱冷藏,切勿使用有异味的油,如蔬菜有,挤压前必须搅拌,不会用花袋放在勺子上。3.烘箱温度不同,面包一般有20种左右的定型,观察表皮的定型不再膨胀,颜色是金黄色的就可以了。4.喜欢吃的三明治可以在面团第一发酵端包裹在最喜欢的馅料中,馅料不超过10克,没有面团会塌陷。5.南瓜泥蒸后加入少许液体过滤,否则蒸煮机必须精细。这种面包的核心部分是液体与面粉的比例,我使用金像,因为品牌不同。一定要先调整液体。发酵必须足够。超级美味的南瓜面包,你可以试试。

烹饪美味有技巧,我的每道菜都有一个窍门,我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱!

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