Shufrey也被称为奶油蛋羹，一种来自法国的烹饪方法。烘烤后，轻盈蓬松，像充气膨胀一样，可以趁热或冷冻再吃。由于其柔软膨胀的外观，它通常被称为"云般轻"的高价值甜点。
舒弗瑞的原料有普通的面粉、蛋蛋白、牛奶和糖，但它的制作具有一定的难度，经常让人觉得使用舒弗瑞比生活有困难。今天，我们大家一起学着让这有点"难"的舒弗瑞。
材料
蛋奶香草油低肋骨粉泡打糖粉水
2 15ml 适量 30g 1g 30g 10g
步骤
1.蛋白质蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和香草油混合均匀，筛成低肋粉和泡泡粉混合均匀。
2.在蛋白质中加入脚轮糖。
3.取少量头发蛋白和蛋黄预混，然后倒入混合均匀的蛋白质中。
4.用小火煎锅，擦一点植物油，倒入2/3面糊（3量），加入一茶匙水盖住平底锅，煮4分钟，打开盖子加入剩余的面糊，将面条翻过盖子，再煮5分钟。
5. 撒上枫糖浆即可食用。
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