作为孩子最喜欢的糖果是花生酥脆可口，入口好吃 每年元旦，你都会做点什么。这种味道真的留在了记忆中。不是我买的花生酱今天可以再做一次。看看你是否能完美地再现童年的味道
通过 快乐食物 笔记
<h2>材料</h2>
花生米 500g
花生酱 130g
水 130g
100克砂糖
清水 105g
<h2>练习步骤</h2>
1、花生米饭提前冲洗干净，将水彻底擦干，倒入伦敦雾煮机的主杯中，选择120度、倒置、速度3、油炸20分钟、油炸香
2、将花生米炒至冷却，再脱去红衣服，倒入烹饪机的主杯中，盖上盖子，点击打微小的粗颗粒，使口感最好
3、加入花生酱，以3级的速度搅拌1分钟，然后放入烤箱，100度保温
4、厚底不粘锅倒入嫩糖、水和水中，用中火煮沸，打开锅即可搅拌，煮沸后不能搅拌，容易回沙，记住。小火到122-126度，具体温度看提示，我家24度，湿度30%，我住到124度刚好
5、温度要立即熄火，取出保温花生压碎放入锅中，迅速翻转均匀混合
6、然后倒入盖有防水油布或硅油纸的烤盘中，压实紧，用模具印制块压印，使切出美观，尺寸一致
7、加热时立即切块，即完成
8、酥油好吃，是孩子的味道，入口是瞬间的，嘴里有小花生颗粒，越有嚼劲越香
<h2>技巧</h2>
1.没有烹饪机可以直接煮花生米饭或烤箱烤 2.糖的温度根据室温湿度灵活调节，不迷信温度计，观察糖浆状态和颜色。室内湿度高到126度，相反122度可以3度。爆米后必须放入烤箱100度保温，这样与糖混合时不会立即变硬，50度左右快切，硬切易碎，冷封后包装4.不能减少糖分，糖本身是一种甜食，不要说它太甜了按照我的食谱使花生酥脆的甜味刚好，放心
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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