粉汤，是我从小就喜欢的，是家乡的食物。每逢元旦或婚宴前，都会做几锅粉汤给亲友或前来帮忙的人提前补胃，就像陕西当地的盛宴前面条一样。
宁夏人喜欢吃粉汤，结合回族风味，相对于其他地方的粉汤，还是有一定的特点。其方法简单而温馨，吃法看个人喜好，如用宁夏油饼，可以做早餐;很多远离宁夏的人，即使离家很远，只要吃到这样一碗热腾腾的"粉汤"，那么家就永远不会离得那么远。
如果你是宁夏人，如果你是宁夏美食的最爱，那么试着做一碗容易学的粉汤，想念你的家乡在食物，了解宁夏。
<h1级"pgc-h-right-arrow">宁夏风味小吃、羊粉汤的家常菜</h1>
♥ - "需要成分" - ♥
羊腿肉、冷粉、木耳、干黄花、青萝卜、韭菜、洋葱、生姜、大蒜、辣椒干、辣椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、醋、盐、食用油等。
♥ - "详细实践" - ♥
第一步是准备适量的羊腿肉切小块，将洋葱姜蒜切碎，干辣椒切块，事先将木耳和干黄花椰菜保温泡洗净，然后切成备用（有薯片也可以提前浸泡软）。
第二步，如果羊肉很薄，锅中加入适量的食用油（植物油或山羊油即可），将切好的羊肉块放入小火煎。
第三步，将肉中的水分完全完全完成后，放入洋葱、生姜、大蒜和干辣椒段炒出香味，然后放入辣椒粉中炒出辣椒红油。注意：我选择辣椒粉辣味不太重，辣椒能起到香味的作用。
第四步，放开3勺，将1勺香醋和香醋1勺比例均匀炒，然后加入配料的半根手指热水，盖上锅盖，将火煮成小火炖约20分钟。放醋在鱼腥和油腻中起着重要作用。
第五步，炖至羊肉软烂，汤也浓稠，可以继续加热水第二次，再次放开抽水，胡椒和盐调味，这次要看吃的人数。
在第六步中，将汤煮沸，加入木耳，黄色花椰菜和萝卜块（也可以与薯片一起下去）。
步骤7、等待下一道配菜，煮熟后，我们可以将粉料切入锅中，粉饼大小约2厘米，我用绿豆淀粉自制冷粉，练习我在之前的文章中也有分享过。冷粉放入锅中，在加热下会变得透明，不建议煮太久，水终于可以调味了。
第八步，最后放韭菜或大蒜苗就可以了。当然香菜也不错哦！
我们吃吧！你可以搭配自己喜欢的蛋糕，也可以上饺子，即使单独吃也好吃。
宁夏有夹板丸，下到汤粉里也很美味，但是我不会做这个夹板丸，所以学了，然后跟大家分享。
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