火腿豆焖飯

來自貝太廚房網頁版

作者：貝太廚房

大米:2杯 新鮮蠶豆:100g 雲腿:100g

有了蠶豆和火腿的加入，原本平淡的白飯添了許多滋味。這樣一碗飯下肚，該是多麼滿足。

1. 新鮮蠶豆剝去外殼，将内層的嫩皮也剝去，洗淨，瀝幹水。雲腿切小片或者丁。

2. 不粘鍋燒熱，放入切好的雲腿炒出油，下蠶豆繼續炒，炒至火腿丁略幹，蠶豆米都裹上油盛出。

3. 大米淘洗幹淨，加入适量水和炒好的蠶豆開始焖飯，待電鍋的訓示燈跳至保溫檔後，繼續略焖一會兒即可。