又到了豌豆花開的芬芳時節，
似乎處處都飄蕩着豆焖飯的誘人香氣。
雲腿（宣威火腿）豆焖飯，
不是随時随地都可以吃到的。
一要合節令，二要看緣分。
每年開春前後，
小春作物蠶豆、豌豆等新鮮豆類上市，
就是烹制豆焖飯的好時節。
一般的豆焖飯用的是新鮮蠶豆或豌豆，
也有用新鮮的四季豆、白芸豆等其他豆類。
豆焖飯還有血緣相通的衆多兄弟們：
洋芋、南瓜、蕃薯、蓮藕、百合等
（主要是根莖類蔬菜）
用來與雲腿（宣威火腿）一起焖飯
味道各有千秋，都是呱呱叫的進階複合型米飯
做好的豆焖飯，
外觀呈白、紅綠三色，
協調美觀，誘人食欲。
肉香、豆甜、飯糯，脍炙人口，
鮮嫩蠶豆米青香回甜，
加之由糯米和飯米滲合的米飯，久吃不厭。
吃豆焖飯習慣配上自己制作的涼拌菜或者是乳腐
一頓香噴噴的“豆焖飯”就可以開吃了
正是蠶豆豌豆上市季，
不吃一次蠶豆焖飯怎麼對得起你的胃！