凍冰冰,佛山究竟邊度有又正又有新意的羊肉煲吃呢?
羅村有家羊莊,每晚5點半開煲,熟客蹲點來吃,識食的街坊都準時來報到!入冬之際,就是要圍着砂煲,歎翻餐暖身的羊肉!
招牌清湯羊,一吃就成回頭客!
入秋不吃頓羊肉,怎麼對得起降溫的快樂?!鎮店招牌「清湯咩咩煲」,絕對是聚會首選“标餐”!用料新鮮,湯鮮肉嫩,清潤滋補,吃完全身暖笠笠!
這裡的羊,每隻都吃飽了380天大自然青草!運動空間大,肉質自然特别鮮嫩!新鮮現宰,肉色鮮紅有光澤,香而不膻,堪稱山羊界的勞斯萊斯!
店内有羊排/羊腩/羊肉/羊雜等多個部位任君選擇!如果對部位沒有特别喜好,建議你來一份招牌羊混搭!涵蓋多個部位,一份根治你的選擇困難!
藥膳湯底
明火砂煲上桌,保溫保香!湯底由紅棗枸杞等十幾種藥膳加持,搭配新鮮的木瓜椰子,清潤不燥,滾出來的羊肉湯還特别清甜!
在砂鍋的熱浪翻滾之下,木瓜椰子在湯水中散發着清甜,與羊肉互相滲透,完美結合,攝人心魂的肉香不斷湧出!
這時候來一碗精華羊湯,一股暖流從丹田湧上天靈蓋,鮮甜奶香,滋潤溫補,喝完心情都變得美美哒,光是喝湯就回本了!
懂吃的第一口必須獻給羊排!恰到好處的脂肪含量,吃起來軟嫩有嚼勁,伴着獨家秘制醬料吃,簡直太爽了!
羊腩經過炖煮,軟而不爛,一口下去,鮮甜的湯汁在口腔中迸發!久煮不柴的羊肉伴着爽口q彈的羊腩皮,越嚼越上頭!還有口感爽脆羊肚都不容錯過!
自制鮮羊血
自制的鮮羊血,每天限量供應,來晚了就點不到了!天然無添加,質地緊實,吃起來鮮嫩無異味~
烤羊肉串
這裡的羊肉串也是搶手貨!據說每晚八點就被秒空!選用的是肥瘦相間的羊腩,經過炭火的洗禮,色澤焦黃,外香裡嫩,邊烤邊撒料,香料滲進了肉塊,惹味而不膻!
油脂和瘦肉的比例堪稱完美,入口甘香迷人!香濃的肉汁侵占舌頭,瘦肉口感勁道彈牙,肥肉滋滋作響,讓人一口沉淪!
羊肉煲仔飯
以一碗熱氣騰騰的羊肉松煲仔飯作為結束,簡直完美!傳統瓦煲煮出來的米飯,加上鮮嫩羊肉松的加持,一開蓋,濃郁的香氣就直鑽鼻孔!
用料一點也不馬虎,每一口都能吃到松軟的羊肉松,滿足感超強!底下焦香脆口的鍋巴,更是一口驚豔!
尋味位址:
位址:佛山南海羅村樂安聯星大道聯星體育館停車場内
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人均:50+