在網上看了炖清湯的方法，自己試了一下，味道還不錯～
By 有流星耶
用料
- 雞腿 3個
- 枸杞 20顆
- 雞油菌 40克
- 鹽 少許
- 姜片 6-7片
- 西洋參 10-15片
- 料酒 少許
做法步驟
1、雞腿洗淨，劃幾刀。放入料酒、姜片、花椒。
2、雞油菌放少許小蘇打或鹽，溫水浸泡半小時，多次過水洗淨。
3、枸杞和西洋參清水洗淨。
4、雞腿冷水下鍋，煮沸，打去浮沫。 把雞腿撈出，把肉拆下來，重新加一鍋冷水，再次煮沸。
5、準備兩個小炖盅。（我準備的材料的量，剛好可以炖這麼一大一小兩盅，朋友們可以按需調整）
6、把拆下來的肉放入炖盅，加入洗好的雞油菌，西洋參，枸杞和姜片。
7、加入礦泉水，蓋上炖盅。
8、隔水炖兩小時，出鍋加少許鹽。可以喝啦～
小貼士
如果是用鹽浸泡的雞油菌，清洗時一定要多洗幾次，不然可能會過鹹。
雞腿的營養功效
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
雞腿的飲食禁忌
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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