羊肉粉不僅是貴州人最喜愛的早餐之一,更是外地遊客的念念不忘,在貴州評判粉好不好吃,隻有一個标準:必排隊。好吃的粉店排半個小時都算速度快的了,随着寒意愈深,來一碗熱乎乎的羊肉粉,一個冬天都不怕冷~
同樣是粉,為什麼貴州的羊肉粉獨樹一幟?成為念念不忘的貴州味,羊肉粉的精華在于湯。
嗦一筷子粉,油辣子的香辣、酸菜的酸爽、山羊肉的豐腴伴随着濃郁的湯汁,細細咀嚼心滿意足,再來一口原汁原味的羊肉湯,不油不膩,辣椒的香氣融入其中,鮮香有度~
粉的味道一在粉,二在湯,隻有用優質大米制成的細米粉,米香十足,才能夠更好地吸收湯汁,粗細合适,口感勁道爽滑!
好湯更是一碗羊肉粉的靈魂,用新鮮羊肉和羊骨熬制而成,文火慢熬,湯汁清而不濁、香而不膻,原汁原味湯鮮味美,老少皆宜,不怕上火~
最後放上靈魂椒鹽粉,一碗超級香濃,除濕祛寒的羊肉粉就美美地在自己面前啦。
薄切山羊肉細嫩不膻,别看小小一片,入口卻是肉香十足,肉質細嫩,肥瘦相間的羊肉,瘦肉緊實肥肉脂滑皮韌,淋上羊骨熬制的原湯精華,瞬間吸滿湯汁,吃在嘴裡口口帶汁!鮮香嫩滑!好吃!
足足七味料包的豪華配置,獨立包裝,酸菜、羊肉、羊肉湯、香菜末、油辣椒、椒鹽粉、紅油,最終醞釀成了這碗道地貴州味的又醇又香又鮮的羊肉粉~
一碗好吃的羊肉粉,就要原料好,味道好,一口粉、一口肉、一口湯~鮮香舒爽,暖入心田~