hello各位小夥伴，都說“少不入川，老不出川”，四川人的安逸悠閑在全國範圍内都是出了名的，尤其是在吃喝上更是頗有講究。早餐作為一天中的第一餐，我們四川人那絕對給你整得明明白白。今天佳佳妹就來給大家盤點一下四川的八樣人氣早餐~
1、老麻抄手
抄手又叫做馄饨或者雲吞，在外地主要分為紅油和清湯兩種口味，但在四川主要分為微麻、中麻和老麻三種。雖然是大清早，但是四川人還是習慣麻辣口味，早上來一碗老麻抄手，皮薄肉嫩，麻辣鮮香。
2、軍屯鍋盔
四川的鍋盔花樣确實是多，例如鍋盔涼粉、脆皮鍋盔、軍屯鍋盔、椒鹽鍋盔、鹵肉鍋盔等。佳佳妹最喜歡其中的軍屯鍋盔，又叫“酥油千層餅”，以香、酥、脆、細嫩化渣而聞名。
3、擔擔面
很多人常把四川擔擔面和重慶小面搞混，但二者其實有很大差別，例如小面是有湯的，擔擔面是幹的，小面更麻辣，而擔擔面佐料更多且會放麻醬，小面吃的是味道，而擔擔面吃的是面臊。總的來說是各有千秋，就看食客喜好啦。
4、樂山豆腐腦
樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。大半碗用骨頭湯勾芡的澱粉濃汁，再用勺平削幾片豆花浸在湯汁裡，放上深紅的辣椒和翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。
5、四川油茶
四川油茶是川渝地區特有的小吃，我們常常把它當作早餐，和北方的油茶不是一個東西。一碗白色粘稠的糊糊上蓋着許多細碎的黃色油炸長條，讓很多外地人不知道怎麼下口，其實白色的糊糊是由米漿不斷熬煮而成，上面覆寫的則是叫做“馓子”的油炸物。根據自己喜好再放入辣椒油、榨菜丁、花生碎等等，一頓早餐頓時變得有滋有味。
6、南充米粉
南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等等多種臊子可以選擇。很多館子，客人大清早就已經排到街邊上去了，就看得出大家對于南充米粉的喜愛了。
7、達州肉湯圓
通常我們吃的湯圓都是黑芝麻或者花生醬之類的甜味，但是在四川還有一種非常特别的鹹味肉湯圓。達州的肉湯圓醬肉鮮肉都有，咬上一口滿嘴的肉香，沒有吃過的小夥伴可以嘗嘗。
8、方油糕
在我們這又叫做糍粑塊，糯米中撒入幾粒花椒，被模具壓得方方正正後放進油鍋裡炸的酥酥脆脆，色澤金黃，香鹹微麻。小時候早上吃方油糕狼吞虎咽，最怕也最愛那一顆花椒的偶遇。
四川8樣特色早餐，外地想吃都吃不到，全吃過的一定是老四川人。小夥伴們還吃過什麼特色早餐或者小吃嗎？歡迎在下方留言告訴小佳~