周末好天氣，去了東錢湖旁的嶺南古道爬山。三個小時後下來，正值中午飯點，途經韓嶺村，很多人家都在升火做飯，我們古人雲：“煙火人家”自有它的道理。形容媳婦懶惰，就是“鐵镬冷竈”。
韓嶺村民吃飯仍然頗有古風，比如會端着飯碗站在家門口或者院子裡吃，還有一個男人迎着窗戶吃飯，一個女人站在街上，從窗子裡探進頭去，一個坐在屋裡吃，一個站在街上講，倒也其樂融融。另有一家傳出來的飯菜味特别香，我們停下來看，老頭子坐着吃飯，面前一隻酒杯裡二兩米酒，老婆婆顫巍巍端上來剛炒好的菜，放在桌上紅紅綠綠一盤，煞是好看，原來是青蒜炒臘肉！
家裡剛好也有一塊臘肉，當天下午我就買幾根青蒜，一隻紅尖椒，也炒了紅紅綠綠的一盤，以解中午之饞。
主料：臘肉50克，青蒜100克（6根），紅椒100克（1隻）
輔料：油20克
做法：1、臘肉洗淨，在開水鍋裡煮15分鐘至熟，再切薄片備用。（有些臘肉很鹹，那就隻能先切片，再用水浸泡得淡一點，再水煮熟。）
2、青蒜洗淨切寸段，紅椒去籽切片備用。
3、炒鍋裡加入20毫升油，小火入臘肉煸香，至雙面都有點微黃，入青蒜根部炒香，再入紅椒片和青蒜葉翻炒1分鐘至熟。
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