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重慶非吃不可的美食:外地根本找不到,連豆腐腦都是獨家口味

作者:重慶遊品

來重慶旅遊的小夥伴,主要分為兩類,一類人熱衷于打卡各種網紅景點,他們可能是被重慶的魔幻地形或者影視劇裡的重慶吸引而來;另一類人則大多都是吃貨,他們一隻眼睛裡寫着重慶小面,一隻眼睛裡寫着重慶火鍋。

當然,我相信大部分人都屬于後者,而重慶的美食卻并非隻是如此,在小面和火鍋之外,還有更大的美食世界。

重慶非吃不可的美食:外地根本找不到,連豆腐腦都是獨家口味

在我看來,來重慶一定要吃的美食,必須是這些隻有重慶才有的特色美食,畢竟在外地可能根本找不到一樣的。這次就跟着遊品一起來看看,有哪些美食是山城限定的吧!

天友牛奶

作為重慶本地的牛奶品牌,天友乳業建立于1931年,已有90年曆史了。而它的前身是重慶奶牛場,是以在現在經營中仍有部分由國企控股,旗下還有幾家分公司,對企業的奶牛養殖、生産加工、冷鍊物流配送等業務負責。

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目前,天友乳業在重慶的奶制品市場占有絕對優勢,如果說其他城市的奶制品以蒙牛和伊利為主,那麼重慶人基本上就是隻喝天友。

重慶人這麼愛喝天友,除了它是本地品牌以外,更多的是因為它的品質特别好,口感比别的品牌好很多。

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并且,天友牛奶的品種很多,各種口味和包裝,至少有三四十種,路邊的便利和超市都有賣,大家玩的時候可以注意一下。

另外,天友還在各大社群開設了自己的專賣店,品種非常齊全,大家可千萬不要錯哦!

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豆吉湯圓奶茶

在這個人人皆愛奶茶的時代,怎麼把奶茶做出特色,是每一個奶茶品牌經營政策中的重中之重。豆吉湯圓奶茶最先将湯圓作為奶茶的主料,開創了一種新的奶茶形式,與過去的牛乳奶茶、芝士奶茶同理。

而重慶人對湯圓的情感,一年四季,無論冷還是熱,都是離不開的,冬天有熱騰騰的山城小湯圓,夏天有甜甜的冰湯圓。

是以,豆吉湯圓奶茶在重慶迅速走紅,目前門店數量超過了100家,走在大街上随處可見。

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如果大家來重慶旅遊的話,在去打卡網紅景點之前,建議先買上一杯豆吉湯圓奶茶,一邊拍照,一邊喝奶茶,不亦樂乎。

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豆腐腦

豆腐腦這種小吃并非重慶獨有,但在南北為了豆腐腦的口味是鹹還是甜而大打出手的時候,重慶人總是躍躍欲試,疑問總想脫口而出:豆腐腦難道不是辣的嗎?

沒錯,在重慶這座彌漫着麻辣香味的城市,豆腐腦的味道也是麻辣的!并且,豆腐腦的調料絕對是超乎想象的豐富,基本上重慶小面放了多少調料,重慶的豆腐腦就有多少種。

那種麻辣鮮香,不管你是甜黨還是鹹黨,吃一次就會愛上!

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胖子媽鹽水鴨

胖子媽鹽水鴨位于重慶解放碑的八一好吃街,從上個世紀八九十年代就一直堅守在這裡,至今已有30多年的曆史。

雖然現在八一好吃街的遊客越來越多,本地人已經不愛來這裡覓食了,但為了這家店,重慶人還是會從遠處趕來。

重慶非吃不可的美食:外地根本找不到,連豆腐腦都是獨家口味

胖子媽鹽水鴨的口味非常不“重慶”,與南京的鹽水鴨比較接近,沒有麻辣,卻讓人着迷,吃一口就停不下來了。除了鹽水鴨,他們家的其他内髒味道也很好,建議大家每種都買一點試試。

對了,胖子媽鹽水鴨也是可以壓縮包裝的,如果大家想要給親戚朋友送伴手禮,也可以選擇胖子媽鹽水鴨哦!

重慶非吃不可的美食:外地根本找不到,連豆腐腦都是獨家口味

三溪口豆腐魚

重慶北碚區特有的三溪口豆腐魚,在重慶小有名氣,是許多吃貨心中的寶藏,雖然不至于讓人每天都想吃,但每過一段時間就想念它的味道,大老遠開車也要去北碚解解饞。

在北碚,為了吃三溪口豆腐魚,還專門打造了一條美食街。

因為是現場制作,是以三溪口豆腐魚的制作時間比較長,三溪口豆腐魚的做法和水煮肉片十分相似,做出來的魚沒有很多湯,但不至于太幹,有點像焖出來的。

重慶非吃不可的美食:外地根本找不到,連豆腐腦都是獨家口味

三溪口豆腐魚的表面鋪滿了大量的花椒、辣椒、蔥段,經過油潑之後,香味撲鼻!

魚肉吃起來特别鮮嫩,畢竟是活魚現做的,而且調味料放得很足,是以吃起來很入味,特别下飯,喜歡重口味的小夥伴一定會愛上的!

它的配菜隻有一樣——嫩豆腐,雖然看起來不起眼,卻十分相配,豆香味并沒有被掩蓋,反而吃起來很清香,别有一番滋味。

重慶非吃不可的美食:外地根本找不到,連豆腐腦都是獨家口味

上面提到的這5種美食,不一定是重慶最好吃的,但卻是重慶獨家限定的特色,外地很難找到一模一樣的。

是以,如果大家來重慶旅遊的話,不妨将這個攻略收藏起來,跟着遊品一起去打卡吧!

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