南都訊 實習生馮鑫宇 記者陳養凱近日，市場監管總局通告7批次不合格食品。其中，老字号蓮香樓上榜，一批次雞仔餅酸價（以脂肪計）超标。對此，廣州市蓮香樓有限公司相關負責人回應稱，經查，此系個别經銷商在商品轉運途中，運輸工具有待改進所緻。蓮香樓公司已要求相關經銷商對運輸車箱的溫度、濕度、通風條件等進行改善，確定産品不因為運輸條件對産品造成影響。
7批次食品不合格
涉及農殘超标等問題
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢，抽取肉制品、糕點、乳制品等19大類食品365批次樣品，發現肉制品、食用農産品、糕點3大類食品7批次樣品不合格，檢出微生物污染、農獸藥殘留超标、食品添加劑超限量使用、品質名額不達标等問題。
對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成北京、天津、浙江、山東、湖南、廣東、重慶、四川、甯夏等省級市場監管部門立即組織開展處置工作，查清産品流向，采取下架召回不合格産品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時将企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
丙二醇超标1倍
其中，山東濰坊百貨集團股份有限公司昌樂昌盛佳樂家超市銷售的、标稱北京安德易貿易有限公司進口的1批次咪啦巧克力碎軟蛋糕（原産國：西班牙），丙二醇不符合食品安全國家标準規定。其檢驗結果為5.85g/kg，約為國家食品安全标準（≤3.0g/kg）的兩倍。
據了解，人吃下丙二醇之後，大約有45%會經過腎髒原封不動地排出體外，其餘的則在體内代謝為乳酸。如果食用量過大，産生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎髒累積，進而導緻中毒。主要影響神經系統，造成呼吸變緩、心率降低、失去意識等。
蓮香樓1批次雞仔餅不合格
企業回應稱經銷商運輸工具所緻
本次不合格食品名單中，廣州老字号蓮香樓上榜。京東蓮香樓京東自營專區（經營者為天津瑞佳訊貿易有限公司）在京東商城（網店）銷售的、标稱廣東省廣州市蓮香樓有限公司食品廠生産的1批次雞仔餅，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家标準規定。檢驗結果顯示，酸價（以脂肪記）為6.1mg/g，超過國家食品安全标準（≤5mg/g）22%。
據了解，酸價表示中和1克化學物質所需的氫氧化鉀（koh）的毫克數，它是油脂變質程度的名額，酸價越小，說明油脂品質越好，新鮮度和精煉程度越好。若酸價不合格，則證明油脂敗壞的時間已經很長了，不可以再食用。在一般情況下，酸價略有升高不會對人體的健康産生損害。但如果酸價過高，則會導緻人體腸胃不适、腹瀉并損害肝髒。
對此，廣州市蓮香樓有限公司相關負責人張禦臨對南都記者回應稱：經查，此系個别經銷商在商品轉運途中，運輸工具有待改進所緻。蓮香樓擁有嚴格的品質體系，確定所有出廠産品均符合各項标準。而對于後續的處理措施，其表示蓮香樓公司已要求相關經銷商對運輸車箱的溫度、濕度、通風條件等進行改善，確定産品不因為運輸條件對産品造成影響。
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