當代的廣式點心體系最早可追溯至17世紀的明朝晚期，如今廣州市面上，已有許多富麗堂皇的大型“茶樓”，專業經營早、午、晚三種“茶市”生意，而價格更為平實親民的“二厘館”則遍布大街小巷。
飲一盅香茶，擺三五件精美點心，一人獨酌或幾人對坐，享受一上午的閑暇，成為無數廣州人舒适的生活方式
廣式茶點以精緻、花樣、小巧、清新聞名于世，可謂是國内點心類中之冠。
廣州人喜歡飲早茶、下午茶和夜茶，除品茶外，還吃點心。廣式點心以嶺南小吃為基礎，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。品種過千，為全國點心種類中之冠。其特點是用料精博，品種繁多，制作精細，鹹甜兼備。
雞仔餅，雞仔餅是廣東四大名餅之一
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餅食類中有著名的雞仔餅，雞仔餅是廣東四大名餅之一，原名“小鳳餅”，由清代鹹豐年間廣州西關富家伍紫垣的一名叫小鳳的女工所創制。
小鳳是伍紫垣的婢女，是順德人。據說在清朝鹹豐五年(1855年)初秋某日，主人伍紫垣接待外地客人，碰巧主廚不在，便吩咐小鳳做一款廣東點心給客人食用，而家裡一時又無準備食材，便到成珠樓把常年儲存的惠州梅菜連同五仁餅餡(當時正直月餅季節)搓爛，加上用糖腌過的肥豬肉，再加上精鹽、香料等拌和，用餅皮包裹，捏成丸形，稍為壓扁，放入爐用慢火烤烘至脆，取出待客。客人品嘗後深覺甘、香、酥、甜、鹹兼有，鹹中帶甜，味道獨特因而大加贊賞并問此餅何名。由于此餅是小鳳巧制，主人便随口說是“小鳳餅”。
半個世紀後，成名了，新名“雞仔餅”
當年，位于廣州南華中路的成珠茶樓因中秋月餅滞銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法制作，并大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，制作出甜中帶鹹、甘香酥脆的新品種“成珠小鳳餅”來，因其異味香脆而受到顧客青睐。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。其後，又進一步改進，務求精制巧作，并改進包裝，做成罐裝或盒裝，遠銷東南亞。
雞仔餅嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出特别。皮薄餡少的，吃起來比較脆;皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆内軟，很有嚼頭。咬一口，隻聽“咯咯”作響，濃香奔湧而出，再咬幾口，恍若引爆了一個香料庫，複合香氣從餡裡迸射四濺，濃得化不開，直至進入了深度咀嚼階段，才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……
雞仔餅的最大特點是耐人尋味。雖其美味，每次勿要貪嘴，過多容易膩。
溫馨提示：曾有新聞報道 ，許多華人從中國探親回到居住國時，都會帶上中國特産食品。有人攜帶火鍋調料過美國海關時被沒收，海關給出的原因則是内有“雞粉”(味精，中國稱雞精)，為動物制品，不能帶入境，必須全部沒收。哈哈，若你考慮雞仔餅，要做好準備過關時和從業人員解釋。