醬油起源于中國，曾經是中國古代皇帝使用的一種調味品。最早的醬油是用鮮肉腌制而成的，但後來人們發現用黃豆作為烹饪材料也能達到類似的味道，這就是今天仍然使用的方式。在過去，醬油隻是餐桌上最常見的調味品之一，而且是同一品種。今天，消費者會選擇更複雜的替代品，而微鹹的醬油就是其中之一。在中國，有非常多醬油的品牌供消費者去選擇，像海天旗下的金标醬油，味事達的味極鮮等等
海天味極鮮醬油也是一個非常強的醬油。其生産環節的精細化管理，是食品安全的保障，海天醬油執着追求，隻為咱們餐桌的滴滴美味都吃得安心，吃得放心。海天的每一滴醬油都是天然釀造，曬太陽，是海天的專業。
而味事達的前身開平醬料廠始創于1956年。成立以來，味事達一直緻力于為廣大消費者與餐飲商戶提供“鮮”的味道。為了滿足消費者對鮮味的追求，味事達在1983生産出了味極鮮醬油，自此開啟了其鮮味醬油時代。秉承獨特的三步取“鮮”工藝，以激發鮮味、提取鮮味、孕育鮮香的三步取“鮮”精髓，釀造出正宗的味極鮮醬油，廣泛适用于點蘸、涼拌、清蒸、炒菜等的粵菜、浙菜、閩菜等菜系，造就了味事達味極鮮“一次榨取，3倍鮮香”的地位。
作為行業内的龍頭企業海天味業的每款醬油都做得很好，特别是海天的金标醬油，金牌醬油是一種品牌産品，多年來一直是海天的暢銷品，信譽有保證。炒菜是食用金标醬油的傳統方式。除了金标醬油是由高品質的非轉基因大豆制成的這一事實，它最獨特的特點是其豐富的黑豆味道。為了滿足消費者對高品質醬油的需求，海天還推出了金标進階醬油，它比金标醬油更新鮮、更綠色，并具有明顯的黑豆風味。它适合用于混合菜肴。