清爽的口感無論在什麼季節都是被需要的，前幾天和一個特别可愛的學妹吃飯，正好選的是韓餐，九折闆裡的芥末蘿蔔清爽的剛剛好，總感覺是個饅頭米飯兩相宜的爽口菜，而且應該很适宜儲存。做法是把中文找人問過翻譯成了韓語，然後又通過韓語查，再翻譯回來的，總感覺應該差不多，但偏偏又差了些什麼。經過幾天的浸泡，目前是第5天，口感很好，芥末特别嗆辣沖頂的味道已經平穩的過度走了，嘻嘻，推薦給大家。(收起)
難度：切墩(初級)
時間：10分左右
白蘿蔔拳頭大一段
蘋果半個
綠芥末1/3管
鹽少許
辣椒仔少許
白糖2勺
白醋1勺
白胡椒粉少許
蚝油1勺
涼白開水适量
1. 蘿蔔洗淨後去皮，然後切片，厚度跟刀背的厚度差不多即可，盡量保持一緻。切好的蘿蔔放到大容器中，加鹽，均勻攪拌後靜置10分鐘，将蘿蔔片析出的水分倒掉這樣可以去掉蘿蔔的很大一部分臭味。
2. 半個蘋果切片待用
芥末調味料：綠芥末1/3管；白醋1勺；白糖2勺；白胡椒少許；辣椒仔少許；耗油一勺；涼白開水加入，攪拌均勻。
蘿蔔片瀝幹後放到容器中，将調好的調味汁倒入，密封後放入冰箱，3天後即可食用。
3. 蘿蔔片瀝幹後放到容器中，将調好的調味汁倒入，密封後放入冰箱，3天後即可食用。